肥皂的製造方法?用化學原理解答？plz

肥皂是脂肪酸的鈉鹽（RCOO-Na ）。脂肪酸的化學式以 RCOOH 表示，其中 R 是碳氫鏈，可以是飽和的，亦可以含有不同數目的 C=C 雙鍵。

把脂肪（通常用植物油，但也可以用動物脂肪）作為製造肥皂的原料，是因為脂肪分子，是由三個脂肪酸所造成的甘油酯。其分子結構如下：

CH2-OCOR1
|
CH-OCOR2
|
CH2-OCOR3

其中 R1、R2 和 R3 是三條碳氫鏈（可以相同或不相同）。

當脂肪在氫氧化鈉溶液中水解，便可以生成肥皂。

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製造肥皂的步驟：

(1)
把植物油與氫氧化鈉溶液的混合物盛於燒杯中，然後用本生燈加熱 20 分鐘。
植物油中的脂肪在氫氧化鈉中水解，生成甘油和肥皂。加熱是用以加速反應進行。
CH2-OCOR1 + 3++Na++OH +CH2-OH +++R1COO-Na+
| H-OCOR2 ++++ 3NaOH 222|
CH-OCOR2 +++ 3NaOH +→ +CH-OH +++ R2COO-Na+
| H-OCOR2 +++ 3++NaO2222|
CH2-OCOR3 + 3++Na++OH CH2-OH +++R3COO-Na+
C2 脂肪 OR3 ++ 氫氧化鈉 ++ C甘油 H +++ R 肥皂

(2)
把反應混合物冷卻後，傾倒入半燒杯的濃氯化鈉溶液中，使肥皂析出，浮於液態混合物表面，這方法稱為鹽析法。
由於肥皂溶於反應混合物中，當加入濃氯化鈉溶液後，減低了肥皂的溶解度，使肥皂析出。

(3)
把肥皂從混合物中分離，可以用過濾法，亦可用刮勺把浮於液態混合物表面的肥皂收集。

肥皂（粵稱番梘）是一種用作個人清潔用品的錶面活性劑，通常以固體塊狀的形式存在。




[編輯] 歷史
古代不管是東西方，最早的洗滌成分不外乎都是碳酸鈉和碳酸鉀。前者為天然湖礦產品，後者就是草木灰的主要洗滌成分。 肥皂的發明據傳是地中海東岸的腓尼基人。有傳說指，公元前7世紀古埃及皇宮中的一名腓尼基廚師可能是發明瞭肥皂的人：

該廚師不意將一罐食用油打翻，為避免被他人發現，便用竈爐裏的草木灰覆蓋，並將這些浸透有油脂的草木灰捧到室外扔掉。
為了洗凈髒手，他將手放到了水中。發現只用輕搓幾下，便將手上的油膩洗掉了，甚至還洗掉了以前的老污垢。廚師於是讓其他的廚師也用這種物質洗手，發現的確將手洗得更乾凈。到了後來，法老王也知道了這個秘密，也讓廚師做些拌了油的草木灰供他洗手用。[來源請求]
儘管傳說會與現實有所出入，不過在埃亞歷山大城附近的埃及湖中，盛產天然碳酸鈉，因此古埃及洗滌技術相對發達，首先發明肥皂也未嘗不可？


[編輯] 成分
主要成分都是硬脂酸鈉，其分子式是C17H35COONa。如果在裡面加進香料和染料，就做成既有顏色，又有香味的香皂了；如果往裡面加點藥物（如硼酸或石碳酸），它就變成藥皂了！


[編輯] 去污原理
肥皂分子結構可以分成二個部分。一端是帶電荷呈極性的COO-(親水部位) ，另一端為非極性的碳鏈(親油部位)。肥皂能破壞水的錶面張力，當肥皂分子進入水中時，具有極性的親水部位，會破壞水分子間的吸引力而使水的錶面張力降低，使水分子乎均地分配在待清洗的衣物或皮膚錶面。肥皂的親油部位，深入油汙，而親水部位溶於水中，此結合物經攪動後形成較小的油滴，其錶面布滿肥皂的親水部位，而不會重新聚在一起成大油污。此過程(又稱乳化)重複多次，則所有油污均會變成非常微小的油滴溶於水中，可被輕易地沖洗乾淨。


[編輯] 使用
清潔身體：把要清潔的地方用水濕透，之後把肥皂塗在那裡，用手擦拭，就能清潔。
清潔衣服 : 把衣服用水濕透，用把肥皂塗在衣服的污垢，再把衣服互相擦拭，就能使衣服潔淨。


[編輯] 知名品牌
象牙香皂(ivory)
舒服佳(safeguard)
力士(lux)
逸芙瑄(ifshare)
芙玉寶(Free Power)
淨露(GIN GKO)
皂博士(Dr. Soap)

[編輯] 變形
精皂花
一種用香皂片壓模產生，經組合為玫瑰花瓣的皂花。帶有香皂的香氣，可以作為洗滌之用途。可在婚禮送禮使用或當作情人節禮物。原稱為皂花或花皂。