中華鱘是否等於鱘龍魚？

鱘龍魚全身上下皆是寶，比一般魚類的不飽和脂肪酸高出3-5倍，魚背合適做成魚球料理；魚尾前端可做成生魚片料理；魚腹部位，因為脂肪豐厚可煮成湯，尤其鱘龍魚的魚刺、魚鰭非常硬梆梆，溶於湯頭之中。
鱘魚肉無刺味鮮美具有很高的營養價值及藥用價值。





鱘龍魚功效



*魚肉：活血消腫 健脾胃 養心肺



*魚軟骨：增強人體免疫力



*魚皮：強健骨骼



*魚唇：一名（鹿頭），含豐富的膠質；美顏作用



*魚膘：稱為（鱘鰉膠）是最高級的魚肚產品；補腎 治療腰痠背痛



*魚脊髓：稱為（魚信），在美國加州大學的研究中也發現---鱘龍魚的魚信有抗癌免疫的效果。



*魚卵以製作魚子醬文明全球 魚子醬供應來源裡海 黑海


中華鱘(Aclpenser Sinensis Grdy)是一種大型的溯河洄游性魚類，是我國特有的古老珍稀魚類。世界現存魚類中最原始的種類之一。遠在西元前1千多年的周代,就把中華鱘稱為王鮪魚。中華鱘屬硬骨魚類鱘形目。鱘類最早出現於距今2億3千萬前的早三疊世，一直延續至今，生活於我國長江流域，別處未見，真可謂“活化石”。
中華鱘系我國特產魚類，體紡錘形，體表披五行硬鱗，吻長，口腹位，歪尾。這是一種海棲性的洄游魚類，每年9─11 月間，由海口溯長江而上，到金沙江至屏山一帶進行繁殖。孵出的幼仔在江中生長一段時間後，再回到長江口育肥。每年秋季，當中華鱘溯江生殖洄游時，在各江段都可捕到較大數量的中華鱘，故有“長江魚王”之稱。成體的中華鱘體大而重，雄體一般重68─106公斤，雌的130─250公斤，據稱，最高的記錄竟達 500公斤。中華鱘產卵量也很大，一條母鱘一次可產百萬粒魚子，只是成活率不高，最後成魚的仍為少數。因為長江水流較急，在動盪的水浪中進行受精，自然受精不完全，這就淘汰了一批魚卵。受精卵在孵化過程中，或遇上食肉魚類和其它敵害，或“驚濤拍岸”，又要損失一大批。即便孵成了小魚，“大魚吃小魚”，還會有一定的損失。如此“三下五去二”，下的魚子雖多，能“成魚長大”而傳宗接代的卻不多。實際上，這是動物在進化過程中生殖適應的結果。凡在個體發育過程中幼子損失大的種類，下子則多；反之，則少。這不是“上帝”的安排，而是那些下子少、損失又大的種類在歷史的長河中被淘汰了。
中華鱘雖然個體龐大，但卻攝食“斯文”，只以浮游生物、植物碎屑為主食，偶而吞食小魚、小蝦。據統計，長江上游每年可產中華鱘2、3萬公斤。但近年來捕撈過多，加之此魚繁殖率低、成熟期長（10年左右），其種群數量已日趨減少。為使這種我國特產的“活化石”免遭滅頂之災，有關部門已把中華鱘列為保護對象。但有些具體問題仍有待解決。譬如長江葛洲壩水利樞紐建成後，切斷了中華鱘由海口上溯金沙江生殖洄游的通道，以致那些大腹便便的母鱘，被阻於壩下而喪身。如何解決壩區的魚道問題，已迫在眉睫。可喜的是，據悉，有關中華鱘的人工繁殖和放流工作已試驗成功。如若透過具體實踐，使中華鱘能在淡水中定居並繁衍後代，那就更有現實意義了。
我國曾在遼寧北票晚侏羅世（距今1億4千萬年前）地層中發現過鱘類化石，名北票鱘。這種鱘只在兩體側有一行側線鱗，其它體表裸露，與中華鱘體披五行鱗者不同。

中華鱘是否等於鱘龍魚 ans:不同
中華鱘是否等於鱘龍魚？

中華鱘









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中華鱘


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中華鱘

保護現狀



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瀕危 (IUCN) [1]

科學分類



二名法

Acipenser sinensis
Gray, 1835
中華鱘(Acipenser sinensis)或中國鱘在動物分類上，隸屬於魚綱、鱘形目、鱘科、鱘屬，別稱鱘魚、鰉魚、苦臘子、鱣等。中華鱘是中國特產的珍貴魚類，屬中國國家一級保護動物。牠們與大熊貓一樣具有重要的學術研究價值，是研究魚類和脊椎動物進化的活化石，而且還具有重要的經濟價值，被稱為中國的“水中國寶”。
中華鱘形成了穩定的生殖迴遊習性，有自古以來固定不變的航道：親魚從近海迴遊到長江上游的金沙江一帶產卵，孵化出的鱘苗順流而下，漂遊入海，大約十年後，幼鱘長大了，又追尋牠們童年的足跡，從大海返回上游尋根產卵。[2]
中華鱘具有的一系列原始特征，使其介於軟骨魚類（鯊魚等）與硬骨魚類之間，又是硬骨魚類中較原始的物種，因此在魚類進化歷史中有著重要的學術價值。同時因個體較大，肉、卵鮮美且具有很高的營養和中藥藥用價值，《本草綱目》記載：“其肝主治瘡疥，其肉補虛益氣，浴血淋，其鼻肉作脯補虛下氣，其籽 如小豆，食之健美，殺腹內小蟲。皮可製革；鰾稱為“鰉魚肚”，含有豐富的膠質，可配製上等漆料，並可入藥；肉味道鮮美；脊椎骨、鼻骨等均為上等佳餚，素有“鯊魚 翅，鱘魚骨，食之延年益壽，滋陰壯陽”之說；體表由硬磷形成的骨板是製作工藝品的材料；在分佈區其自古就為最要的漁業對象，才造成了它們被大肆捕撈破壞，從而導致中華鱘資源遭到嚴重破壞。
鱘龍魚 Dragon Sturgeon
http://hk.youtube.com/watch?v=6ovoIr3GAYw






圖片參考：http://www.sturgeon.com.tw/images/s-fish.gif


目前世界上存有鱘魚類二十八種，主要分部在北半球，歐洲、亞洲、美洲三大洲，北回歸線以北的水域。

鱘魚是一群古老魚類，有多老呢？大約在億萬年前的白堊紀時期（一億四千萬-六千五百萬年前）也就是說在侏羅紀之後，由於鱘魚頑強的耐受力，抵抗大自然變遷和氣候的變化，自身依然保留古時期魚類基本特徵，所以有水中"活化石魚"之稱。中華鱘現列為國寶級一級保護水生動物，與大熊貓齊名為“國寶”。

大多數的鱘魚是廣溫0度-30度，肉質最佳在18度-23度的山泉水養殖為上上之選，又是廣鹽0度-3度，也是迴游性，所謂：千江雪，萬里鱘，時間一到鱘漁會從遙遠的地方至淡水產卵。

鱘魚類是淡水魚類中，個體最大，1984年捕撈的歐洲鰉，長6米重3200公斤，壽命最長，1952年所抓到的胡鱘有152歲，野生鱘魚需要12年以上方可發育成熟，人工養殖也要8-10年。

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名稱： 中華鱘（Chinese sturgeon）
別名： 臘子、鰉魚
分類地位： 魚綱、鱘形目、鱘科
學名： Acipenser sinensis
分佈範圍： 黃海、東海，以及長江、遼河、黃河、淮河、錢塘江、閩江和珠江等水域
數量： 不詳，但已較從前銳減。
形態特徵： 體長200—250厘米（約幼兒身高的2倍）
體重150—200千克（約2—4個成年人的體重）

攻擊指數：55
防禦指數：60
耐寒指數：70
感官能力：視覺80；嗅覺10；聽覺85
特殊技：取食的時候，能靠口膜的伸縮，把食物吸入。
識認方法： 身體略呈梭形，頭較大，呈三角形。口在頭部的下腹面，眼睛很小，全身都沒有鱗，頭部和背部為青灰色，腹部白色，尾鰭為歪尾型，上葉大，下葉小。

生態習性： 住：棲息於水體底層，有洄游習性。
行：晝夜活動。善於游泳。
休息：在水中。
食：肉食性。以水生昆蟲、昆蟲幼蟲、寡毛類、魚類和軟體動物等為食。
性格：性情較為兇猛。
繁殖：每年7—8月，在黃海、東海等沿海附近索餌、育肥的成體，匯聚在長江口等河口處，然後溯江而上，到上游的產卵場所繁殖。
成長：幼體出生以後，便同成體一起順流而下，最後返回大海中。
壽命：50年
保護級別： 國家I級保護動物
瀕危原因： 1、水利設施的不斷建設，影響其生長及繁殖等。
2、人類為食用而過度捕撈。

2008-06-25 19:22:09 補充：
海洋公園對內地贈送的一條中華鱘，受到海狼襲擊傷重死亡，表示難過及哀痛，園方將其餘四條中華鱘及八條海狼暫時移離海洋館，會與內地專家磋商，可望在下月初將中華鱘，放回海洋館展示。

海洋公園說，同內地專家研究過才決定將中華鱘同其他水生物，一齊飼養；國家農業部水生野生動植物保護辦公室指今次是意外，會爭取在奧運前，贈送另一條中華鱘給香港，行政長官曾蔭權對中華鱘死亡，感到可惜，他說，目前最重要是研究飼養及保護中華鱘的方法。