我也想要買一個鐵鍋，可以炒東西，可以炸東西，
請問各位家事達人我有幾個問題請教：
1.我看過鐵鍋有兩種，一種上面沒有蠟光，一種上面有蠟光，老闆說沒有蠟光的試作生意在用的，有蠟光的一般家庭洗一洗就可以使用了，可是我怎麼記得有人說有蠟的買回去要先用大火把蠟燒掉？到底該不該把蠟燒掉？如果要燒掉為甚麼要塗蠟？
2.我想買不沾的平底鍋，這種平底鍋可以拿來炸東西嗎？炸東西的高溫會不會導致不沾塗層剝落？
3.特福有賣一種不沾小炒鍋，他底盤面積比較小，然後四周做得比較高，炒東西不掉落，所以叫做小炒鍋。我有考慮買這種炒鍋，等於是二合一，不知道有沒有人用過，我想知道實用性如何，因為他結合了平底鍋和炒鍋，所以形狀和炒鍋不一樣，炒鍋底是半圓形的，他是平底鍋四周作高，這樣的設計比較好嗎？
或者大家還有什麼建議，麻煩指教，感謝！
更新1:
to 西媽 妳確定那個鍋可以用來炸東西嗎？ 不沾鍋好像都有溫度限制耶 妳看看說明書，應該有說不可以乾燒吧， 如果不可以乾燒代表他怕高溫 不沾塗料本身是塑膠製品 高溫融化會有毒性吧