乳酸菌有哪些功效?

1.乳酸菌有哪些功效?

「乳酸菌」是指能夠代謝糖類、碳水化合物產生50%以上乳酸之細菌，是最具代表性的腸內有益菌。定期補充乳酸菌可使腸道維持偏酸環境，刺激腸道蠕動，促進排便，避免宿便和抑制腸道中的壞菌生長，進而提升免疫力，達成體內環保。

1.維持腸胃正常功能可促進消化及其他營養的消化吸收，如鈣質.礦物質及維生素

2.維持腸內菌群生態，驅除體內壞菌、增加病原感染抵抗力，如腸病毒、禽流感。

3.改善便秘、宿便、腹瀉、胃潰瘍、減輕乳糖不耐症。

4.防止腸道過敏及抗生素或化療、放射線引起之下痢。

5.預防大腸癌、高血壓、高血糖、動脈硬化、降低血膽固醇。

6.促進毒素與治癌物質分解有益肝腎活力、



2.我該如何選擇乳酸菌?

⊙建議挑選乳酸菌產品原則：

1.菌種可耐胃酸及膽鹽。

2.可於人類腸道自行繁殖，成為優勢菌種。

3.挑選菌種標示清楚的產品。

4.挑選有GMP認證的產品，可保障品質安全與衛生。

乳酸菌要能真正發揮腸道保健功效，最重要的是必須能通過胃酸與膽鹼，才能順利保留其活性並安全抵達腸道，以真正發揮腸道保健功效，有些業者以腸衣膜包裹乳酸菌以利其通過胃酸及膽鹼，但還是無法避免在抵達腸道的過程中其外包膜衣便先溶解，以致乳酸菌立即死滅的狀況。

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3.我自己本身有過敏體質除了乳酸菌以外還要怎麼改善??

除了要注意及預防自己本身的過敏原以外,最根本的解方式就是改善體質,敏感baybay的最佳良方囉!每天補充乳酸菌,應該是最經濟實惠及簡便的方法囉!

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版大您好：

”1.乳酸菌有哪些功效?”

以下是乳酸菌被發現對人體有益的功能：

一﹑促進消化吸收

由於乳酸菌可以調整腸道細菌生態﹐扮演著觸媒的角色﹐使幫助維生素B群及維生素K的合成吸收的益菌能正常生長繁殖。乳酸菌的代謝物並有助腸道的正常蠕動﹐乳酸菌並能抑制維生素B1分解菌在腸道中分解維生素B1﹐可使維生素B1免於缺乏。

二﹑治療急性腹瀉

乳酸菌會產生大量的乳酸﹑醋酸等有機酸﹐抑制造成腹瀉的細菌及病毒生長繁殖。對水土不服的觀光客尤其有用。

三﹑控制膽固醇

實驗證實﹐持續飲用優酪乳一段時間後﹐可降低血中的膽固醇濃度﹐而停止飲用後﹐血膽固醇會逐漸恢復至原來的狀況。

四﹑降低腸道癌病變的機率

某些有害菌產生的酵素﹐會使大腸內的致癌原轉成致癌物質﹐因而提高大腸癌的發生率。乳酸菌可減低這些有害酵素的活性。研究顯示乳酸菌可藉由其細胞壁上的多醣成份﹐強烈吸附腸內這些有害的致突變性代謝產物(這是過量的脂肪被害菌所代謝出來的致癌物質)﹐並能加速排出這些毒素。實驗也顯示﹐肉食性動物大腸癌發生機率較高﹐若同時飲用優酪乳﹐則可降低大腸癌的發生機率。

五﹑強化免疫系統

乳酸菌可活化腸道部位的巨噬細胞及淋巴細胞的產生﹐使免疫球蛋白A（Ig A）的濃度提升﹐並且產生γ- 干擾素及抗腫瘤因子，以抑制腫瘤細胞形成；當然乳酸菌調整菌叢生態的功能﹐也使免疫系統能更有效的對抗害菌﹐使害菌無以為生。

六﹑抗氧化﹑抗老

最近發現乳酸菌也能清理自由基﹐並改善排便﹐避免便秘。也避免體內毒素的堆積﹐因此也能延緩老化﹐保持青春。

乳酸菌製品其實大家都不陌生﹐從養樂多﹑優酪乳﹑表飛鳴到添加乳酸菌的嬰幼兒配方﹑機能性飲食﹐病人用特殊營養配方…也期待著更多的研究與產品﹐讓人體的健康擁有更多一層的保障！

（參考資料回答者： 小慈 ( 初學者 1 級 )
回答時間： 2005-12-25 23:26:16
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405122520811）




”2.我該如何選擇乳酸菌?”

請注意的是，購買冷藏的優酪乳應儘量選擇愈新鮮者愈佳，畢竟此時的菌種數量較多，較能物有所值。

市場上出現乳酸菌之相關產品有哪些？

乳品類：如優酪乳、比菲德氏配方之相關奶粉、養樂多……等。

粉末、顆粒、錠片及膠囊類：如表飛鳴、乳酸菌末、康貝兒、妙利散愛兒……等。

休閒食品類：乳酸球、優酪薄派、優酪乳牛奶糖……等。

製作成功優酪乳需注意事項有哪些？

所有使用的容器(建議使用不銹鋼器皿、玻璃或可耐高溫的塑膠容器如PP材質等)都需以沸水消毒，同時需注意手部清潔，才能避免製作過程中，因雜菌的污染，使得雜菌成為優勢菌種，而無法順利製作出所需的乳酸菌。

如何利用市售鮮乳與優酪乳，自行在家複製更多的優酪乳？

以900毫升鮮乳(可利用隔水回溫方式)，加入100毫升市售原味優酪乳，在35~37°C維持4~6小時，即可自製優酪乳。（註：以不同品牌的鮮乳或脫脂乳做為主原料，所製成的優酪乳 ，各有不同的風味，有興趣在家DIY的消費者，可嚐試不同品牌做做看！）

另外，為避免菌種元無法成為優勢菌種，在家複製成功的優酪乳，建議僅可從複製成功的優酪乳中，再取出一次，做為菌種來源進行複製，請勿一再複製使用，才能維持原有菌種的品質與優勢。

（參考資料回答者： 湘湘公主 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2005-02-25 12:12:34
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005022502008）

2008-06-24 16:38:02 補充：
”3.我自己本身有過敏體質除了乳酸菌以外還要怎麼改善?? ”
吃甚麼改善過敏體質較好?

早晚空腹喝酵神＋早晚飯後30分吃日本特益敏康乳酸菌
來改善您的過敏體質~

2008-06-24 16:38:30 補充：
要如何改善過敏體質

利用非過敏續發季節~趕快來改善您的過敏體質~
提昇免疫力、調整改善過敏體質、
快者需三個月、慢者需六個月、

改善過敏體質的最佳時機~
利用非過敏續發季節(春夏及入秋季節)~
趕快來改善您的過敏體質~

2008-06-24 16:39:13 補充：
不要等到過敏續發季節來到時~~
您得忍受著過敏之苦、才想要來改善您的過敏體質~
雖也是明智之舉、但似乎慢了點!!

最聰明的抉擇~就是~
利用非過敏續發季節~趕快來改善您的過敏體質~

參考資料回答者： 靜輻寶~小張 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2008-05-27 00:12:43
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1008052410242）

2008-06-24 16:40:15 補充：
抱歉！！因資料太多只好用”補充內容”
以上參考資料,希望對您有幫助！！