早餐食咩好？

根據調查，中國內地早餐的形式大概分以下幾種：
　　（1）傳統型：就是按傳統早餐形式吃饅頭、稀飯、油條、包子、鹹菜、醬豆腐或剩菜，雖有熱量，但蛋白質差，含鈣量低，與合理的營養標準相差很遠。
　　（2）速食型：牛奶加雞蛋或牛奶加麵包。牛奶加雞蛋，蛋白質12克，熱量200千卡，達不到正常需求量；牛奶加麵包，特別是果料麵包，含糖分太多，易使血糖很快升上來，又很快降下去，早上不到10點，就會感到飢腸轆轆。
　　（3）西餐型：一份三明治加一杯咖啡或一個漢堡包加一杯奶茶。這種西式早餐的最大缺點是油脂和糖的含量高，熱量高，缺少蔬菜。另外，咖啡和茶會影響鐵的吸收，所以最好在飯後或中間休息時飲用。
　　（4）營養型：注意營養均衡，蔬菜、肉類、蛋、奶、水果、穀類等食物要搭配得當。肉、蛋、奶和穀物保證了充足的蛋白質、碳水化合物和脂肪，蔬菜和水果補充人體所需的維生素和必需的微量元素。下面向您推薦幾種營養早餐搭配：週一：
　　全麥麵包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉絲。
　　週二：椒鹽花卷、叉燒肉、煮雞蛋、麥片粥、胡蘿蔔汁。
　　週三：奶黃包、醬牛肉、茶葉蛋、豆漿、海米油菜。
　　週四：小蛋糕、鹽水肝、鹹鴨蛋、酸奶、番茄汁。
　　週五：豆沙包、肉鬆、荷包蛋、牛奶、拌涼瓜。
　　週六：雞肉青菜粥、小籠包、西柚汁。
　　週日：小餛飩、火燒、拌芹菜、胡蘿蔔和煮熟的黃豆。
　　吃早餐時，很多人為了節約時間，往往來不及將食物加熱就匆匆填飽肚子，有的人願意喝一杯冷飲、冷果汁來開胃，這些都不利於健康。常吃冷的早餐會對身體造成一定的危害。因為人體只有保持適度體溫，微循環才會正常運轉，氧氣、營養素及廢物等的運送才能順暢。清晨，肌肉、神經及血管都還呈收縮狀態，如果這時吃冰冷的食物，必定使體內各個系統血運不暢。時間一長，胃腸的消化吸收功能就會受到影響，導致脹氣、便稀、皮膚越來越差、時常感冒等症狀，讓人的抵抗力下降。
　　所以，按照中國人的飲食習慣，清晨起來最好先吃點熱的食物。正如古人所說：「晨起吃粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽。」因此早上第一樣食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱奶、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等，然後再配著吃雞蛋、麵包、點心、肉食、蔬菜、水果等。

http://news.epochtimes.com/b5/6/12/5/n1546241.htm
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早 餐： 麥飽一片、鮮果拼盤一碟、鮮榨果汁一杯。

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早 餐： 麥片一碗、鮮奶一杯。

早 餐： 新鮮雜果一碗、甘筍汁(連渣)一杯。

早 餐： 白粥半碗。

早 餐： 烚蛋一隻、蘋果兩個、脫脂奶一杯。

早 餐： 純味米糊25g、脫脂奶110ml、清水一杯。

早 餐： 生果一個、鮮果汁一杯。

早 餐： 雜果併盤一碟、水一杯。

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早 餐： 低脂乳酪兩杯、香蕉一隻、水一杯。