沙律醋點整? 用沙律醋既沙律材料最好係d咩?

basic vinegarette
olive oil--- 份量自己"因"
白醋 或 檸檬汁 或 balsamic vinegar--- 份量自己"因"
crushed garlic 蒜蓉 --- 份量自己"因"
喜歡的可加香草 -- eg thyme, basil
add sal and pepper to taset.
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honey mustard dressing
olive oil--- 份量自己"因"
白醋 或 檸檬汁 或 balsamic vinegar--- 份量自己"因"
crushed garlic 蒜蓉 --- 份量自己"因"
mustard
honey - 鍾意舐D便加多D

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自 製 惹 味 沙 律 醋
一 般 的 沙 律 醬 都 是 含 脂 肪 量 高 的 醬 料 ， 如 選 用 較 健 康 的 橄 欖 油 ， 加 上 味 道 辛 辣 的 芥 末 和 開 胃 的 紅 酒 醋 ， 蘸 少 少 醬 汁 已 非 常 味 美 ， 吃 起 來 便 更 健 康 。

材 料 ： 芥 末 一 湯 匙 、 紅 酒 醋 一 湯 匙 、
　 　 　 橄 欖 油 一 湯 匙 半

STEP1 先 將 芥 末 攪 拌 約 30 秒 ， 目 的 是 要 將 芥 末 的 味 道 引 發 出 來 。

STEP2 將 橄 欖 油 倒 入 芥 末 醬 之 內 ， 有 助 醬 汁 變 得 更 滑 身 。

STEP3 倒 入 紅 酒 醋 ， 提 升 醬 汁 的 酸 度 ， 清 新 的 口 味 能 令 人 胃 口 大 開 。 紅 酒 醋 及 橄 欖 油 皆 可 在 一 般 大 型 超 級 市 場 購 買 到 。