兩菜一湯,怎麼做???

1. 豆卜金菇炒肉碎
準備材料 : 約8-10顆豆卜, 半束金菇, 四兩豬肉, 著肉店攪碎
1. 豆卜剪半. 金菇剪去根部. 各洗淨
2. 碎肉調味. 用少許糖, 鹽, 酒, 醬油, 生粉拌勻
3. 油鍋爆香一瓣碎蒜頭, 下肉炒成八成熟. 加入豆卜和金菇略炒
4. 混合少許水, 醬油, 蠔油, 丁點醋為汁料, 倒入鍋中拌勻讓材料和汁略煮.
5. 汁煮開後, 用生粉水打芡. 完成.

2. 芝士波蘿豬排
準備材料: 6塊豬排, 用刀背用力拍打至松軟, 半碗罐頭菠蘿, 濾去水分; 半碗碎蘑菇, 濾去水份
1. 豬排調味, 用少許醬油, 酒, 糖, 鹽, 生粉拌勻. 用平底鍋煎成九成熟
2. 用由鍋略炒碎蘑菇 和 菠蘿. 加鹽調味, 加入兩湯匙茄膏煮成濃汁.
3. 豬排放在盤上, 舖上菠蘿汁料, 撕碎一片卡夫芝士舖在表面
4. 用180度烤箱烤8分鈡. 完成

紫菜粉絲蘑菇湯
這種菜色沒有聽說過. 但是中式菜湯都是自由配搭的, 並無不可. 但要有心理準備, 就是這些材料用來煮湯都不大出味 (紫菜好一點). 湯底的味道要靠用清雞湯或雞粒.
準備材料: 中式紫菜用大盤子泡水清洗, 之後濾去水份備用. 粉絲泡不泡水也可. 蘑菇用罐頭的也可, 濾去水分. 用草菇更好.
1. 用油鍋 (少油, 加薑) 炒香蘑菇 (想湯味濃一些可以和一些豬肉碎同炒), 加一點醬油和鹽調味.
2. 沖入清雞湯 / 雞粒開的上湯. 湯量不要太多.2-3飯碗夠了. 煮開
3. 加入泡好的紫菜, 煮開
4. 加入粉絲, 一碰水就熟. 加鹽和胡椒調味. 完成.