電子鍋可以做什麼料理

雙層肉捲
使用的電子鍋：象印電子鍋
材料：2人份牛絞肉140g、豬絞肉60g、蛋1顆、麵包粉20g、洋蔥（切碎）炒過40g、鹽3g、胡椒少許、肉荳蔻少許、牛奶20c.c.
醬料：肉醬200g、清水60c.c.、洋蔥（1cm切塊）1/2顆、紅羅蔔（小塊）50g、香菇（切片）60g、鋁箔紙2525cm、雞腿肉2枚、鹽少許、胡椒少許、奶油少許





圖片參考：http://magazine.sina.com.tw/images/cr/2006/0109/1655643843.JPG


作法步驟：

1．將雞肉用刀切開，以便包捲。

2．把包入雞肉片中的材料在大碗中加以攪拌直到有黏稠感。

3．將切開的雞肉片灑上鹽、胡椒、麵包粉（皮為外側）。

4．在作法3.上放入100g的作法2.並舖平，在其放上切片香菇。

5．從作法4.的兩端開始包捲，注意內餡不要外露。

6．於鋁箔紙塗上奶油將作法5.包捲像包糖果一樣兩端轉緊。






圖片參考：http://magazine.sina.com.tw/images/cr/2006/0109/2926482907.JPG


7．以鋁箔紙將加入醬料的雞肉包捲放入電子鍋內按煮飯鍵。

8．煮好後將鋁箔紙打開，雞肉捲取出後，切成微寬塊狀。

9．裝盤後淋上醬汁。
西班牙海鮮燉飯 使用的電子鍋：象印電子鍋
材料：2人份白米3杯、蛤蜊（有殼）150g、蝦子12隻、白肉魚50g、奶油20g、大蒜（切末）20g、黃薑粉1/2小匙、清水720c.c.、洋蔥（1cm切塊）50g、紅椒50g、黃椒50g、青椒50g、巴西里少許
作法步驟：1．將所有材料放入電子鍋內，然後設定煮飯鍵。
2．煮好後裝盤加上巴西里即可。








成天忙於工作的上班族，像上了弦的發條，難能喘息下來，使得身體、心理狀況不斷。提供專為上班族設計的電鍋養生藥膳，透過原汁原味的健康燉補，幫你找回原有的健康與活力。




圖片參考：https://www.suncolor.com.tw/read/food/image/F0017-1.jpg

蘆筍排骨湯 (2人份)
藥材：
黨參2錢，白朮1錢，茯苓1錢，甘草2片(以上藥材用小布袋包起來)。
食材：
1、蘆筍2兩，豬小排4兩。
2、鹽1小匙。
作法：
1、豬小排洗淨切小塊，熱水川燙備用，蘆筍削皮洗淨切小段。
2、取一瓦鍋，放入籚筍、豬小排和藥包，倒入水2杯半的水，放入電鍋，外鍋倒入1杯水，蒸熟後再加鹽即可食用。
功效 ：
益氣提神，生津解渴，適合工作勞累過度，體力不濟或容易上火者。
注意事項：感冒喉嚨痛、咳嗽者則不適合。


圖片參考：https://www.suncolor.com.tw/read/food/image/F0017-2.jpg
枸杞保眼湯 (2人份)
藥材：
西洋參(粉光參)1錢，枸杞3錢，紅棗5粒(去籽)。
食材：
1、生鮑魚1粒(可至大賣場購買)，雞腿1支(約4~5兩)。
2、米酒、鹽少許。
作法：
1、 生鮑魚刷洗乾淨切成薄片，雞腿切塊洗淨後熱水川燙備用。
2、 取一瓦鍋，先放入藥材，後放入鮑魚和雞腿，倒入2杯半的水，放電鍋內，外鍋倒入1杯水，蒸熟後再加米酒、鹽即可食用。
功效：
滋補肝腎，明目養身，適合眼睛容易疲勞，視力糢糊，眼睛乾澀者食用，是視力保健的好食療。
注意事項：鮑魚含有豐富的維生素A，是視力保健的好食物，但膽固醇偏高且不愛運動的人，則不宜多吃。

電子鍋料理


鮑菇鮭魚拌飯


材料(兩人份)
米1.5杯、鹽漬鮭魚1片、杏鮑菇半盒、美生菜1/3顆

調味料
三島香鬆、柴魚醬油、七味粉、黑芝麻

做法


1. 將白米一杯半洗淨後加水放入電子鍋內鍋，加入1.5大匙柴魚醬油攪拌均勻。


2. 將杏鮑菇洗淨後滾刀切成小塊，舖於白米之上，按下開關依照正常程序煮飯。


3. 將鹽漬鮭魚退冰後，除去外皮(我們不喜歡吃魚皮啦!去皮後較少魚腥味)


4. 待煮飯程序結束，保溫燈亮時，打開鍋蓋將鮭魚片至於米飯上，悶十分鐘。


5. 十分鐘後用飯匙將內鍋所有材料、米飯均勻翻動，加蓋再悶五分鐘即可。


6. 起鍋後先試鹹度，再加上適量三島香鬆、七味粉、黑芝麻增添氣味，最後將切絲的美生菜一同拌入，亦可增添清爽口感。
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http://blog.xuite.net/starmom/starmom/10420204

http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?foodname=%C4K%B3%BD%B6%BA鯛魚飯
柴魚蛤蜊菜飯 http://hercafe.yam.com/blog/hsiaojill/2006/06/13/304762
http://blog.yam.com/vtaiting/archives/456083.html電子鍋做鬆餅蛋糕
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1607103106155
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1106090101340
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【終極版電子鍋番茄飯:台式番茄野菇肉燥燉飯】家裡剩下的滷汁千萬別丟
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簡易電鍋料理-稀飯類
簡易電鍋料理

鹹稀飯
材料：米1杯、排骨半斤、香菇3朵、芋頭1/3個、紅蘿蔔少許、芹菜末或蔥花少許、水8杯
調味料：鹽1大匙、胡椒粉適量
作法：
1.將米與排骨洗淨，紅蘿蔔、香菇、芋頭切大丁。
2.所有材料放入大同電鍋內鍋，外鍋放1杯水，煮至開關跳起後再悶5分鐘，加入調味料即可。

洋蔥鮪魚稀飯(1人份)
材料:
鮪魚罐頭半罐 ，洋蔥半個，雞湯塊半塊
做法:
1.半杯米加上二杯水放內鍋(我喜歡比較水的稀飯,可以按自己喜好斟酌水量)
2.把瀝乾油的鮪魚半罐,切碎的洋蔥半個及半個雞湯塊丟進內鍋.
3.外鍋放4/5杯水按下開關.大約15分鐘後可吃.

皮蛋瘦肉粥(一人份)材料:米半杯, 水4杯, 皮蛋2顆, 蔥花少許雞湯塊一塊 油條 一根 雞蛋一顆 豬肉絲
做法：
1先把皮蛋切碎.油條撕成小段約3公分左右.豬肉切絲備用
2米洗好後加水跟雞湯塊.放入電鍋煮(外鍋放2/3杯的水)如果有冰箱的話也可以把米跟水冰成冰塊米這樣米很容易開花不會成顆粒狀這樣比較好吃
3接著電鍋內的白米煮成粥後在放1/3杯的水在外鍋煮一次...煮的時候加入豬肉絲攪一攪....發現肉絲變白色之後加入蛋液攪一攪...蓋上鍋蓋
4煮好後加入皮蛋.蔥花拌一拌...灑上油條後就很美味了

地瓜稀飯
材料：地瓜小條的一根，米約半杯多一點
煮法：
1.把米洗好
2.把地瓜洗淨削皮切小塊放到洗米的電鍋內鍋
3.內鍋放四杯水 外鍋放半杯水
蛤蠣鮮粥
材料：蛤蠣6兩，米半杯，清水三碗，青蔥一枝，薑2片
調味料鹽 味精各1小匙
香油 米酒 黑胡椒各少許
作法：
1.蛤蠣吐沙後洗淨備用
2.米洗淨後 放入電鍋內鍋將蛤蠣均勻分開放入 加入清水3杯
3.將薑片及鹽 味精一起放入內鍋中外鍋加水1杯半煮至開關跳起
4.裝入容器後 淋上米酒香油及黑胡椒粉 蔥切成蔥珠撒上即可
小撇步：
1.蛤蠣可放在鐵器中加鹽吐沙 放之鐵湯匙在水裡效果更好 聽說是因為鐵器會氧化 與蛤力爭氧的結果就是蛤蠣開口較頻繁 吐沙更快
2.主食因蛤蠣本身就含許多水分所以內鍋水不要放太多否則蛤蠣鮮粥會變成蛤蠣清粥哦！

排骨疏菜粥
材料：超市賣的排骨一盒，玉米罐頭半罐，紅蘿蔔半條，白米一杯
作法：先將排骨洗淨，用滾水川燙，蘿蔔洗淨切塊，將所有材料放進鍋中水隨意加端看你喜歡吃稀的粥還是較濃的粥如果有電子鍋只要設定稀飯就可以了沒有的話可以用電鍋加三杯水在外鍋大概一個小時後就可以吃到美味又營養的排骨粥了喲這樣煮出來的排骨肉入口即化喲

紅豆糙米粥材料：快煮紅豆半杯，糙米一杯，糖適量作法
1.放一杯糙米與六杯水於電鍋中煮。
2.外鍋需要 2 杯水
3.待電鍋跳起後，再加入紅豆、糖然後再悶半小時，即可食用。

米糕甜粥
材料：圓糯米1/2杯、葡萄乾1/3杯
調味料：紅砂糖1/2杯、玉桂粉適量
作法：
1.將圓糯米洗淨後放入內鍋加入4杯~5杯水備用。
2.將外鍋放入1杯水後，放入已洗好的圓糯米加蓋後壓下開關煮熟即可，略燜30分鐘不要立即打開鍋蓋。
3.打開蓋子，加入葡萄乾及紅砂糖及玉桂粉攪拌均可，再蓋上鍋蓋燜一會即可盛起食用。


這裡會有很多你想要ㄉ參考看看喔

我ㄝ覺ㄉ很實用

提供給你

2008-06-23 10:48:06 補充：
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1406071601845

電子鍋可做出很多健康好吃的料理喔,例如蒸魚或青菜,把你要吃的食物放在盤子裡,加上你想要的調未料,蔥/蒜頭/辣椒/醬油等,鍋內再加一杯水,因食物大小增加水量,如不會控制水量,那就覺得食物差不多熟時,打開鍋蓋拿筷子檢查看看,熟能身巧喔,至於當然可以煮水餃,但是一定要等鍋內水滾才把水餃方進去喔,因如果一起放主出來的水餃會爛爛的,口感就比較不好,還有也可以買一罐高湯,加給顆蛋攪一攪,也可以加些香菇/魚板類似茶碗蒸上的料,一般高湯上就有說明量杯水量和蛋量,沒多久簡單又好吃的蒸蛋就成功囉^^