材料：
牛油 100g
糖霜 8 0 g
蛋 1隻
低筋面粉 200g
做法：
1.牛油和蛋放回溫室。
2.低筋面粉先毛篩一次。
3.牛油打至軟身，分2-3次加入糖霜和蛋，繼續打滑。
4.分2-3之篩入面粉，慢慢拌勻。
5.面糰會成為酥鬆粒狀，放入保鮮袋，用面棍輕輕壓平。
6.完成的面糰放入雪櫃。10-15min(視乎情況，雪至軟硬適中)
7.從雪櫃取出，碌平面糰，用曲奇模印出形狀。
8.放入已預熱160度的焗爐中焗10-15min。
根據以下既曲奇食譜應該落幾多隻蛋呢？
2008-06-23 12:26 am
回答 (2)
2008-06-23 7:40 am
✔ 最佳答案
better use 80gm of butter, other ingredients are same as you mentioned.another is better bake at 170-180C/13-15mins.
thickness of cookies about 1/2cm,
u will get better result
參考: experience
2008-07-01 9:43 pm
其實以上已經比足夠份量,如果你想香d咪+多隻蛋咯.無問題架.
收錄日期: 2021-04-13 15:44:00
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080622000051KK01554