煮意粉加一點油有什麼作用?
回答 (1)
2008-06-21 8:55 am
✔ 最佳答案
煮意粉時加一點油在水中, 當水滾時d油會俾滾水氣泡整散成細小的油點(droplets). 在你煮熟意粉後將d意粉倒入隔水的 "西" 度時, d油點會黏落意粉表面, 咁就可防止d意粉互相黏住成一大舊, 亦唔使過冷河嘞.__________________
P.S. 在水中落一點鹽, 可令水嘅沸點升高, 令意粉快d熟.
參考: Veni - Vidi - Vici
收錄日期: 2021-04-26 11:52:05
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080620000051KK02687