淮山粉要煮熟先食得嗎?

Chyvette

2008-06-20 11:26 pm

我o係裕華買左d淮山,叫佢地磨粉,諗住用黎沖水飲,想問就咁用熱水沖黎飲有冇問題?

回答 (2)

Pat

2008-06-22 8:55 am

✔ 最佳答案

據〔國產水果暨農特產品展〕的介紹：山藥的烹煮食用方式，有生食、煮湯、紅燒、油炸、蒸煮等方式；但以生食的食用方式為最佳．
閣下買了淮山磨粉，諗住就咁用熱水沖黎飲，應該沒有問題．
但問題在於那些淮山，打粉前有沒有清洗？是鮮曬的，還是打了硫磺的？

2008-06-24 13:26:09 補充：
鮮曬淮山多成長條，曬乾後有點曲，呈透明白色和有小條紋．而打了硫磺的淮山係呈粉筆樣白色嘅．

參考: http://www.chnfood.cn/download.php?id=11779

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用戶4923

2008-06-21 11:51 pm

淮山,叫佢地磨粉,諗住用黎沖水飲,想問就咁用熱水沖黎飲有冇問題? 最不好冲水===不好常飲===最好煲湯

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