最快令汽水變凍的方法?

👨🏻‍🏫 學術台化學

K E N

2008-06-17 4:10 am

之前好像有一個專家發表過的
??
但是忘了是用了什麼方法?

希望可以提供幾個吧
THX

回答 (7)

胡雪8°

2008-06-17 7:37 am

✔ 最佳答案

方法是把汽水在冰水中（冰水加鹽令溫度更低會好一點，但影響不大）旋轉約一分鐘，汽水便可以凍到好好飲。

這是以前亞視節目《開心大發現》提供的方法。

第一點留意要用冰水，『不要只用冰』，因為冰是形狀不固定的固體，與汽水罐的接觸面不大，吸熱會好慢。

第二點是一定要不停把汽水罐旋轉。
事實上，鋁罐的傳熱很好，汽水罐內較外面近汽水罐的汽水很快便變凍了，但罐內汽水沒有流動，主要靠傳導的方法，較裡面的汽水把熱傳導到較外圍的汽水，一直把熱傳至最外圍，由鋁罐流出，令汽水由外至內慢慢變凍。在傳熱的三個方法之中（傳導、對流、輻射），傳導是最慢的，因此令汽水變凍的時間很長，就算放在雪櫃冰格（-18攝氏度），起碼也要十多二十分鐘才夠凍。
旋轉汽水罐，令罐內汽水流動。在很短時間內，罐內所有部份的汽水都有機會流到近鋁罐的位置，把熱透過鋁罐放出，所以整罐氣水很快變凍。

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[匿名]

2008-06-18 2:43 am

你可以把冰水放在一個大碗，把汽水放在大碗裏，wait for 30 秒就
FINISH!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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