雞蛋印上的日期是否準確

一般印上食用日期，經測試後作大約估計，只說是最佳食用日期，不能作準。通常生產商所印的日期，為免在食用期中壞了而被人投訴，所以印的日期會較食用為早。你用時看看蛋黄顏色及有無異味便知。我試過買了雞蛋放埋一邊忘記了，直到兩個月左右爆開有蟲爬出才發覺。
另外一些專欄作家，都有很多壓力或自我審查，多數都轉向出書或移民海外繼續寫作，甚至淡出文化界。

其實雞蛋上的日期應該準確，因為它是用各種科學數據分析出來的。但如果你怕雞蛋過了期，最好買回家後一星期內食用。
雞蛋上的日期已過期，未必等於已經被細菌侵入。因為日期只是估計出來，而不是100%準確。我想過了期三日之內都仍然能夠食用的。