鳯爪是否等如雞腳

2008-06-16 10:55 pm
花生尾頭雞腳湯的雞腳及酒樓的點心鳯爪, 鳯爪是否等如雞腳

回答 (4)

2008-06-16 11:46 pm
✔ 最佳答案
可以從兩個層面來說。
1 取材。鳳爪同雞腳都是一樣的,他們都是雞的足部,所以吃是是同一樣的物件。
2 制法。鳳爪同雞腳是不同的。鳳爪的特點是只吃腳指,好多時經發大處理,皮較鬆,較鄒,例如豉汁鳳爪,白雲鳳爪,泰式鳳爪。而雞腳是指腳指加上腳指上的那條棍都吃埋的,例如雞腳湯,沙薑雞腳。
點菜時見到寫鳳爪同雞腳,你就知道那隻腳是如何制法,同埋連唔連棍,所以你可以說兩者是不同的。
但從另一個角度去看,你都是吃雞的足部,所以你也可以說鳳爪和雞腳是一樣的。
希望解答到你的問題。
2008-06-17 1:18 am
鳯爪咪即係雞腳囉!!!!!
因為雞又稱為鳳!!!!爪即係佢既腳^^
2008-06-16 11:06 pm
你所說的其實都是同一樣東西,鳳爪=雞腳,雞腳=鳳爪。
2008-06-16 11:04 pm
鳯=雞﹐所以鳯爪就即係雞腳﹗ 


收錄日期: 2021-04-23 21:04:00
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080616000051KK01271

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