”萵苣” 是怎麼樣的?

‧中文名稱：

萵苣 更多萵苣 萵苣0

‧英文名稱：
Lettuce，Garden Lettuce


‧學名：

Lactuca sativa L.

‧科名：
菊科 ( Compositae )萵苣屬(Lactuca)

‧別名：
劍菜、鵝仔菜、媚仔菜、萵仔菜、葉萵苣、本島萵苣、俗稱"大陸妹"

‧原產地：
華南、台灣、日本

‧分佈：
嫩莖萵苣栽培時期以中、南部秋、冬季栽培為主，葉萵苣則四季皆可生產。

‧用途：
1.食用：全株均可食用，適炒食或煮湯。多食可以促進新陳代謝。2.藥用：莖葉：苦、甘、涼；種子(萵苣子)：苦、寒；果實：苦、涼。效用：莖葉：清熱解毒，利尿通乳。治小便不利，乳汁不通，尿血；種子：利尿，下乳，治水腫，乳汁不通。莖：敷腫毒。果實：活血，袪瘀，通乳。治陰腫，損傷作痛。

‧莖：
莖部短縮，至開花期才抽長。


‧葉：

葉柄短，葉部直立，有白色乳汁，長橢圓形至長披針形，疏鋸齒緣至微鋸齒緣。


‧花：

頭狀花序，開黃色花。

‧果實：
種子長扁尖形，有褐灰色絨毛，質輕。


‧特性：

一至二年生草本植物，莖部短縮，至開花期才抽長；葉柄短，葉部直立，有白色乳汁，長橢圓形至長披針形，疏鋸齒緣至微鋸齒緣；頭狀花序，開黃色花；種子長扁尖形，有褐灰色絨毛，質輕。

‧更多資料：
可分為葉萵苣(Cutting lettuce, Leaf lettuce)及嫩莖萵苣(Asparagus lettuce, Stem lettuce, Chinese lettuce, Celtuce)而葉萵苣則包含不結球萵苣及結球萵苣兩大類。嫩莖萵苣栽培時期以中、南部秋、冬季栽培為主，葉萵苣則四季皆可生產。目前常見之品種，嫩莖萵苣有帥透、陛下、掛絲紅，葉萵苣有不結球萵苣之本地白萵（改良白萵）、本地青萵、美國白萵、大尖葉萵、小尖葉萵、皺葉萵苣及結球萵苣之包被型(Crisp Head型，美國型品種)、抱合型(Butter Head型，歐洲型品種)等。常見的栽培品種依形態分為葉用、剝葉、立葉、皺葉、結球及嫩莖類。葉用、立葉及皺葉萵苣又稱為不結球萵苣。顏色有綠及紫色系，綠色系又分為淡綠、黃綠及深綠色等不同的變化；紫色系亦有淡紫及深紫色等不同的變化；其他尚有紫綠鑲嵌等色系。不結球萵苣本地品種 (葉萵苣)習慣上以炒食為主，生食帶有苦味。立葉及皺葉萵苣以生食較多。目前常見的生食品種大多自日本及歐美引進，是很受消費者歡迎的生菜沙拉。two heads of lettuces(兩顆萵苣)。


圖片參考：http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/%E6%A0%A1%E5%9C%92%E6%A4%8D%E7%89%A9/%E8%90%B5%E8%8B%A3/萵苣00.jpg


圖片參考：http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/%E6%A0%A1%E5%9C%92%E6%A4%8D%E7%89%A9/%E8%90%B5%E8%8B%A3/萵苣03.jpg


圖片參考：http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/%E6%A0%A1%E5%9C%92%E6%A4%8D%E7%89%A9/%E8%90%B5%E8%8B%A3/萵苣01.jpg


圖片參考：http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/%E6%A0%A1%E5%9C%92%E6%A4%8D%E7%89%A9/%E8%90%B5%E8%8B%A3/萵苣05.jpg

http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/%E6%A0%A1%E5%9C%92%E6%A4%8D%E7%89%A9/%E8%90%B5%E8%8B%A3/%E8%90%B5%E8%8B%A3.htm
”萵苣” 是怎麼樣的?
有沒有季節性的,沒有,嫩莖萵苣栽培時期以中、南部秋、冬季栽培為主，葉萵苣則四季皆可生產。
菜市場,生鮮超市可以購買
萵苣” 是怎麼樣的?

上半截是油麥菜.

下半截就叫萵苣. 可以切片炒, 好好味.

一般街市都可以買到, 大致上沒有季節性. 只是有些時間菜農會種一些合時之高價菜, 導致貨量減少.

Lettuces 萵苣 - 其實就是西生菜而已

第一 萵苣不是係油麥菜的根部，第二那裡可以買到萵苣? 九龍城街市有但一般都係用要交比食店多（因為冇也人買），第三有沒有季節性?有油麥菜賣的時候就有得賣 希望可以解答到你的問題！