掛葱‧辡椒有什麼作用？

[匿名]

2008-06-13 5:53 am

點解大家樂快餐店燒味部要掛一些辡椒和葱？作用是什麼？

回答 (2)

Elmon.S

2008-06-13 9:24 pm

✔ 最佳答案

正確點是一大扎葱加兩隻大紅辣椒。

原因是陳列時，色感美觀吸引。

平常燒味是偏紅色，除油雞切雞。义燒同燒鴨算是紅色，如有掛墨魚(橙色)，加上射燈(太煬咁色)，令人感覺橙橙紅紅，明明好靚也突出吾到。

正所為鮮花都要綠葉，掛扎葱上去就紅紅綠綠咁。再加兩隻紅椒，扎葱就無咁單調。

而扎葱吾會浪費，咁上下切咗佢，撈薑蓉。兩只紅椒係假。

就這麽簡單。為了靚靚，等你多Ｄ食佢！
大家樂個燒味架係有指引甚樣掛，扎葱要由朝到晚都要有，無掛吾代表吾使掛。師父切葱話切就切無分得吾得閑。

參考: Cafe de Coral Branch Manager

👍 0 👎 0

ManYi Flora

2008-06-13 5:53 pm

葱和辣椒是常用的配料，並且顏色鮮艷可作裝飾，把它們掛在燒味部非常方便美觀，所以就掛出來！

👍 0 👎 0