沙門氏菌型腸胃炎 (20點)

(1) 沙門氏菌引起人類的急性腸胃炎的制病機制 ?
沙門氏菌通常存在於人類和動物的腸臟中，特別是家禽類及豬隻。沙門氏菌引起人類的急性腸胃炎的機制是沙門氏菌食物中毒，潛伏期 約六至七十二小時，通常是十二至三十六小時。病徵 : 噁心、發燒、肚痛、腹瀉及有時會有嘔吐的徵狀。當病徵出現在老年人及幼兒時，一般會較嚴重。

(2) 針對沙門氏菌感染引起的疾病的護理措施可以做些什麼 ?
對於已感染者應該給予抗生素治療。患者身邊的人要注意衞生，正確處理、貯存及徹底煮熟所有以動物為源的食物，特別是肉類、家禽肉類及蛋類產品；處理食物前要徹底洗淨雙手，避免相互污染。

(3) 最近一年來沙門氏菌的相關新聞報導(引起的疾病也可以) ?
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/061105/19/63mr.html
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070814/19/ipbk.html