化痰的食物

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木瓜燉冰糖

辨證要點： 燥熱咳嗽；咳嗽痰少或乾咳、無痰、或痰帶血絲、鼻燥涸乾、喉痛。
功效： 清肺潤燥；木瓜健脾胃、助消化、化痰濕、潤肺。 冰糖補中益氣、和胃潤肺、止咳嗽、化痰涎。
材料： 木瓜，冰糖適量
製法： 燉服
資料： 中醫師手記 蔡燕如 萬里機構

羊肉煮薑酒湯

辨證要點： 風寒咳嗽；咳嗽痰多，痰白稀薄，易咳出，伴有頭痛鼻塞，喉癢韾重，或有惡寒發熱，全身痠痛。
功效： 疏風、散寒、宣肺。
材料： 羊肉，薑，米酒適量。
製法： 煮湯
資料： 中醫師手記 蔡燕如 萬里機構

黑豆煲豬瘦肉

辨證要點： 風熱咳嗽；咯痰不爽，痰多粘稠色黃，口乾咽痛或有發熱。
功效： 疏風，清熱，宣肺。
材料： 黑豆，豬瘦肉各適量。
製法： 煮湯
資料： 中醫師手記 蔡燕如 萬里機構

川貝燉蘋果 / 川貝燉雪梨

辨證要點： 燥熱咳嗽；咳嗽痰少或乾咳、無痰、或痰帶血絲、鼻燥涸乾、喉痛。
功效： 除痰，潤肺，清燥。
材料： 蘋果一個，打碎川貝二錢。
製法： 取蘋果切去小蓋，挖心小許放入打碎川貝。加上果蓋後放於燉盅內加清水一碗，隔火文火燉80分鐘取出一同服用。
材料： 鴨嘴梨一個，打碎川貝母三錢。
製法： 取鴨嘴梨一個，洗淨連皮肉切成幾塊﹝去梨心﹞，放入燉盅，梨肉面鋪上已打碎川貝母，加入清水一碗，隔水文火燉個半小時，取出溫飲藥水和吃渣。
資料： 中醫師手記 蔡燕如 萬里機構



辨證要點： 風寒咳嗽；咳嗽痰多，痰白稀薄，易咳出，伴有頭痛鼻塞，喉癢韾重或有惡寒發熱，全身痠痛。
功效： 散寒止咳
材料： 燒薑一塊
製法： 燒薑一塊常含口即可。
資料： 中醫師手記 蔡燕如 萬里機構

蜜棗北杏豬肺菜乾湯

辨證要點： 燥熱咳嗽；咳嗽痰少或乾咳、無痰、或痰帶血絲、鼻燥涸乾、喉痛。
功效： 潤肺治咳
材料： 豬肺一個約一斤，蜜棗五個，北杏三錢，白菜乾三兩。
製法： 將豬肺常規治淨，切成小塊加入洗淨之白菜乾、北杏、蜜棗、適量清水，放入瓦湯煲中煲二至三小時，隔淨湯面浮油後飲用。
禁忌： 寒底可改用沙田柚或蓮藕代替白菜乾。
資料： 中醫師手記 蔡燕如 萬里機構

薑蜜飲

辨證要點： 咳嗽有痰或少痰，喉癢。
功效： 止咳去痰，治喉癢。
材料： 生薑汁，正蜜糖各一湯匙
製法： 沖滾水溫服
禁忌： 只宜輕微咳嗽及寒咳嗽。
資料： 中醫與養生 高岐臻 南粵出版社