韓國海帶湯

韓國海帶湯的海帶可在尖沙咀加連威老道隔離金巴利街, 有買韓國食品的商店.

不如你自己試下整la

※黃瓜海帶豬骨湯※



【材　料】

豬骨 200公克

薏仁 50公克

黃瓜 200公克

乾海帶芽 10公克

薑片 5公克

水 1800cc

【調味料】

鹽 少許

【做　法】

1.豬骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。

2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。

3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的豬骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。

4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。



※蘋果海帶豬骨湯※

【材　料】

豬骨 300公克

蘋果 1顆

海帶 20公克

薑絲 10公克

水 2000cc

【調味料】

鹽 少許

【做　法】

1.豬骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。

2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。

3.取一湯鍋，放入作法1的豬骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。

4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。



※養顏海帶湯※

【材　料】

豆腐 2塊

瘦肉 75公克

海帶 75公克

鮮香菇 8朵

枸杞 1大匙

生薑片 2片

【做　法】

(1)生薑片切絲、豆腐切塊。

(2)瘦肉切片，再用沸水汆燙備用。

(3)將500cc的水注入鍋中煮開後，放入豆腐、枸杞、香菇、薑絲同煮，用大火煮5分鐘後，再轉小火續煮10分鐘。

(4)放入瘦肉片於作法3中，轉大火煮開後即熄火，燜2分鐘即可。