蜆蚧醬在那裡可買到??

如果近的話 , 可以試下九龍醬園 d 蜆介醬 , 勁好味 ! 我全家人都是擁躉. 我地成日攞黎食粥用 , 都幾好味 .


地址 : 中環的嘉咸街街頭往上望，新舊交疊的大廈中間，是沿着斜街而建的舊式街市。鐵皮檔一間接一間，九龍醬園，卻在滿眼凌亂中擺著門面整潔、井井有條的姿勢。


第三代繼承人黃國輝說：「醬園原位於九龍城，字號『美珍』，三年零八個月時，日軍正與美軍交戰，見招牌寫著大字『美珍』，因討厭『美』字，要求拆下招牌，於是我們便就地易名為『九龍醬園』。」當時香港物資短缺，他們遂找應變方法為市民供應醬油，深得民心。他們堅持用傳統製醬法，黃先生有點自豪：「陸羽茶室、鏞記、蛇王芬等老字號都用我們的醬油，食家蔡瀾亦會專程來買醬料。」用傳統發酵方法製出一造豉油，最少需時三個月；反之現在許多製醬工廠為降低成本，會縮短發酵時間，並加入化學物。醬園對品質的堅持實在可貴。

一般雜貨鋪都有得買。我印像中裕記會有，如果無，你可以去d買潮洲雜貨鋪都會有，如果多d潮洲鋪，就要去九龍城la，大約是在九龍城廣場再落少少，有個街市，街市附近有一街，好多鋪頭買潮洲野架。你亦可以去深水步北河街街市附近的雜貨鋪，一般性都有得買。另外你亦可以去佐敦寶靈街一帶的雜貨貨都有得買！

一般街市附近的雜貨鋪都有蜆蚧醬賣, OR 一d 專賣醬料的鋪頭 (e.g. 八珍,).

一般街市雜貨鋪都有蜆蚧醬賣

一般街市附近的雜貨鋪都有蜆蚧醬賣。