如何飼養食用牛?

牛

牛可指多種不同的動物類群，包括：

牛亞科（Bovinae）
美洲野牛屬（Bison）
牛屬（Bos）：以歐洲牛（Bos taurus）最常見。
藍牛屬（Boslaphus）
水牛屬（Bubalus）
非洲水牛屬（Synceros）
有些牛亞科動物通常不稱為牛，例如中南大羚。


[編輯] 文化

香港九龍寨城公園十二生肖像之牛牛姓，中文姓氏之一
牛部，中文部首之一
牛是中國的12生肖之一，排名第二。

十二生肖
鼠 | 牛 | 虎 | 兔 | 龍 | 蛇 | 馬 | 羊 | 猴 | 雞 | 狗 | 豬


牛在西方文化中是財富與力量的象徵，源於古埃及。股票價格持續上升被稱為「牛市」。

另外，牛在中國文化中是勤力的象徵。


[編輯] 與牛有關的用語
「牛」是中國的口頭用語之一，是為「厲害」之意。最早出現於廣東粵語「牛屎」。普通話也有相同的意思，出於股市大漲，稱作「牛市」
例句1：「你太牛了吧！」—— 你十分厲害！
例句2：「你是牛人呀。」—— 你是一個厲害的人。
另外將「生」拆開，「牛一」的意思是生日。
例句：「今日我牛一啊！」—— 今日我生日啊！
羊

關於一個中國較為古老的姓氏，詳見「羊姓」。
羊


新西蘭羅姆尼(Romney)綿羊
保護現狀
馴養
科學分類
界： 動物界 Animalia

門： 脊索動物門 Chordata

綱： 哺乳綱 Mammalia

目： 偶蹄目 Artiodactyla

科： 牛科 Bovidae

亞科： 羊亞科 Caprinae

屬： 羊屬 Ovis

種： 羊 O. aries


二名法
Ovis aries
Linnaeus, 1758

綿羊
羔羊跪乳，中文用此比喻對兒女對父母養育之恩的感激羊又稱為綿羊或白羊，哺乳綱，牛科，是人類的家畜之一。有毛的四腿反芻動物，羊毛的主要來源。原為北半球山地的產物，與山羊有親緣關係；不同之處在於體形較胖，雄羊無鬚，兩角生出後較為岔開，老羊的角常捲成側扁的螺旋。

目錄 [隱藏]
1 起源
2 關於羊的文化
3 綿羊大賽
4 經濟用途
5 相關條目



[編輯] 起源
原產於亞洲中部和西南部，約6,000—11,000年前被人類馴化。


[編輯] 關於羊的文化
羊在中國傳統的十二生肖中排名第八位，對應的地支是未。
西方十二星座中的白羊座排名第一位。
摩羯座排名第十位。


[編輯] 綿羊大賽
在英國的一個小鎮，每年也會舉行一年一度賽綿羊大賽，不僅讓當地人著迷，更風靡整個英倫三島。這一項傳統比賽始於1989年，當時人們在一次晚宴上提出這個新奇的建議，不過直到1992年，綿羊賽跑大賽才正式在一座農場誕生。英國人做事一向特別認真和追求逼真，賽綿羊也一定要有騎士，但是人無法騎在綿羊身上，於是，他們想到找個洋娃娃代替騎在綿羊身上。所以今時今日，參賽的綿羊主人必須按照規定在綿羊背上綁上造型奇異的洋娃娃。在比賽過程中，參賽綿羊必須穿越長達201米的賽道和數個障礙物才可抵達終點。


在2003年，無綫新聞曾報道過這個有趣的比賽。綿羊大賽片段


[編輯] 經濟用途
羊有許多經濟用途，例如羊乳（及其延伸產品，如奶酪）、羊毛、羊毛脂和羊肉。羊皮紙在東方的紙傳入之前，一直長時間扮演重要的角色。牧羊在一些國家如澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、阿根廷等占相當重要的經濟地位，如新西蘭被稱作“騎在羊背上的國家”。


[編輯] 相關條目
山羊
羊皮紙
毛筆
圈地運動

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牛頭唔搭馬咀!!!