大板燒同廣島燒有咩唔同??

✔ 最佳答案

廣島燒做法同大阪燒，不過多加了炒麵和雞蛋

大阪燒

材料

中筋麵粉半斤、水4/5杯、蛋2顆、高麗菜1/4顆、絞肉6兩、蝦仁8隻、玉米粒1/2杯、胡蘿蔔絲少許
調味料

白胡椒粉適量、鹽適量、海苔粉適量、沙拉醬適量、柴魚片適量

作法

1.麵粉加水調勻，再加入蛋汁拌勻。

2.高麗菜切絲，蝦仁切碎。

3.將絞肉、玉米、胡蘿蔔絲、高麗菜絲、蝦仁末加入作法1中拌勻，使麵糊均勻沾上材料，再放入胡椒、鹽，海苔粉調味。

6.平底鍋放入適量油燒熱後，將麵糊團取適量放入，煎至金黃色即可起鍋，再淋上沙拉醬、海苔粉、柴魚片即可。