車仔麵的湯底....................

真正的車仔麵湯底要用很多的材料：
１）老雞，雞骨
２）豬骨
３）蝦殼（特別重要，是車仔麵湯底的特色）
用文火長時間熬製３－４小時
濃味夠深色是因為不斷加不同的材料，如牛腩等．．．．．．

湯底:最簡單就用清雞湯做湯底，

若想濃味d，就加些你喜歡吃的配料，如牛肉、魚、蝦等等......這樣出來的湯會好鮮甜的!

若再想味道濃d，就可加上你喜歡的醬料，如沙爹汁、腩汁、咖哩、酸辣等等......

希望你啱用啦!