怎樣可以煲良瓜與排骨湯不苦,請幫忙!!!

🍴 飲食台烹飪及食譜

[匿名]

2008-05-27 3:47 am

怎樣可以煲良瓜與排骨湯不苦,請幫忙!!!

我煲的時侯,有少少苦。

回答 (5)

edward

2008-05-29 2:27 am

其實我覺得可以加魚落去...因為我呀媽次次都係..煲出來一d苦都無..又鮮甜...你可以去街市買d係用來煲湯既魚..我自己就介紹你買側魚啦..我呀媽好多時都係用呢隻魚..煲完又可以食返家..d(玉)好滑家

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用戶145888

2008-05-27 5:40 am

煲涼瓜排骨不苦,一定要在水滾放材料,之後,轉中火,直至煲好為止,中

間不可熄火,不可用筷子搗,總之,不要做任何動作,直到收火,除了在煲

好下鹽.

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菁兒

2008-05-27 4:03 am

可以賣唔太青的瓜，黃黃地會冇苦，要揀瓣唔密要‘蘇松’的為佳。煲湯時加入潮州咸菜（街市有的賣），我奶奶教授的，她是潮州人。

參考: 自已

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lam

2008-05-27 3:55 am

應該係涼瓜. 其實煲涼瓜一定會有少少甘甘地, 如果冇哂D甘味就唔好飲, 不過你可以同時買舊潮州咸菜一齊煲, 會沖和番d 苦澀, 我仲會落一撮黃豆煲, 咁好very good 喇.

參考: 自己

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[匿名]

2008-05-27 3:54 am

煲嘅時候加黃豆一齊煲

參考: 我亞媽

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