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大食蟻獸主要生長在中南美洲的大草原上。牠們的身體主要是黑色的,其間點綴著顯著的黑白斑紋。牠們細窄的體型大約有一隻大狗那麼大。大食蟻獸的身上覆蓋著粗的毛髮,可以幫助牠們保護自己不被昆蟲咬到。食蟻獸沒有牙齒,牠們的下巴只能張開半英吋。牠們主要的明顯特徵是很長的圓柱形尖嘴,當牠們尋找食物時可以將尖嘴直接戳到螞蟻窩及白蟻群中。
食蟻獸吃東西非常有效率,牠們具有黏性的長舌頭,在一分鐘之內就可以從嘴巴彈進、彈出160次。牠們一天可以吃下30000隻昆蟲。大食蟻獸可以從牠們吃下的昆蟲中獲取大部分所需的水分。牠們偏好比較大的螞蟻,如大黑蟻,這種巨大的螞蟻既然沒巨大的鉗子和毒汁。被人類飼養的食蟻獸可以餵養各種食物,包括各種昆蟲(蠟鼻蟲幼蟲、粉蝨、蟋蟀及白蟻)高蛋白混合粥及零食(如鱷梨、芒果、柳橙及優酪乳)。
大食蟻獸喜歡在有樹木的開闊草地活動,儘管牠不會爬樹,據說牠們卻可以輕鬆的爬過圍牆。為了保持爪子鋒利,食蟻獸會將爪子向內摺疊,用腳爪側邊走路。
食蟻獸不是群居型的動物。在野外,除了哺乳季節之外,牠們大多獨自遊蕩。母食蟻獸可以每年生一隻小食蟻獸,儘管小食蟻獸在出生一個月後就可以慢慢的奔跑,但是牠的母親會一直把牠背在背上,時間長達一年。
食蟻獸有非常敏銳的嗅覺,可以用來尋找食物;牠們還有極佳的視覺,但聽覺卻不太好。牠們每天要睡15小時,睡覺時,牠們用扇形的尾巴將自己掩蓋起來。根據周圍環境的溫度及溼度,食蟻獸可以日夜都保持活躍。
貓科成員是食蟻獸的天敵,比如美洲獅及美洲豹。但是人類對牠們生活環境的持續破壞,卻是這種瀕臨絕種的動物最大的敵人。
主要棲于中美和南美,南至阿根廷熱帶森林中。這一類群在捕食螞蟻和白蟻方面已有高度特化。食蟻獸結構上的特徵,是與其捕食昆蟲的一系列活動相聯繫的。頭骨長而大致呈圓筒狀,顴骨完全,長的鼻吻部有複雜的鼻甲。齒骨細長,無齒。蠕蟲狀的長舌能靈活伸縮,舌富有由唾液腺分泌的唾液和腮腺分泌物的混合粘液,用於枯取衆多的蟻類。這些發達的腺體位於頸部。前肢有力,第三趾粗大,長著強而彎曲的爪,其餘各趾縮小。地棲的大食蟻獸用指關節及彎曲的趾行走,而小食蟻獸,即二趾食蟻獸和環頸食蟻獸完全或部分過著樹棲生活,步行時,前肢靠帶彎爪的內向趾背著地。食蟻獸體型大小相差懸殊,小食蟻獸大似松鼠,不過350克 ,而大食蟻獸重達25公斤 。大食蟻獸全身有長而粗的毛,尾部多下垂的長毛,而其他樹棲種類身上和尾部的毛均較短,且尾有抓撓能力。
食蟻獸用有力的前肢撕開螞蟻和白蟻的巢,用長舌捕食,囫圇吞下,靠胃部變厚的幽門磨研。所有食蟻獸在地面活動時都顯得緩慢而笨拙。樹棲的兩個屬,前掌趾爪用作抓挂,以雙肢交替前進的方式沿著樹幹運動。小食蟻獸完全樹棲,並在高樹覓食;環頸食蟻獸,體重3一5公斤 ,以樹棲爲主,也常在地面活動,它,們都是夜行性動物。而大食蟻獸則完全是地棲者,且主要爲晝行性動物,當遇到危險時,以後肢站立,用尾或背作爲支柱,形成穩定的三腳架姿態,用掌爪與對手撕打。雖然頭部毫無防禦裝備,但強有力的前肢和非常銳利的巨爪是富有威力的“武器”。
食蟻獸瀕臨絕種的原因