有沒有一些簡短的蝦餃的製作方法

黃金蝦餃製作方法:

皮 [材　料]：熱水 150公克 , 澄粉 300公克 , 太白粉 75公克

餡料：鹽 適量, 糖 少許 , 草蝦 10尾 , 味精 少許

[做法如下]:

1.草蝦去鬚、挑去腸泥，洗淨切半，用乾布把水分瀝乾。

2.把作法1的材料加上調味料拌勻，摔打成泥狀，置旁備用。

3.製作粉皮─澄粉加少許太白粉，再用熱水燙過，刮刀片拌勻。

4.將作法3的麵糰用力搓揉至呈現光澤，沾粘時可加少量油脂，揉好桿成長條狀切成約10公克的小塊，用桿麵棍或刮刀片壓扁桿成圓薄皮。

5.把作法4的粉皮裹入作法2適量的蝦仁餡料包成餃子狀，重複動作至餡料用畢。

6.作法5的蝦餃放入蒸籠，大火蒸約4分鐘即可。