紅酒保存方法問題

開瓶後的儲存方法︰
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進雪櫃，直立擺放。
　 通常，白葡萄酒開過後可以在雪櫃中儲存1星期。
　 紅葡萄酒通常在開過後可以在雪櫃中儲存2－3星期。

儲存紅酒的方法︰

有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，“白酒宜冷凍，紅酒宜室溫”。

　　以白葡萄酒為例，一般輕質的白葡葡和香檳，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優質陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族霉甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。

　　玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時享用,這裡的室溫是指17~21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退。

葡萄酒開瓶後壽命如何延長
葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開瓶後不會變質，通常葡萄酒在開瓶一天後已開始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。
如果一瓶正常容量的酒（75cl）確定喝不完，那可以選擇半瓶裝（37.5cl）。“不過量”絕對是我們享用酒精飲料的最高準則；為了怕浪費或變味，勉強把75cl的酒全部喝完而導致過量，那真是得不償失。
　　不過小瓶裝的酒目前市面上並不多，因此就有一些延長開瓶後葡萄酒壽命的小道具出現。追根究底葡萄酒開瓶後會引起變質的“禍首”是空氣，所以其中一種為“真空幫浦”的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封，使用本組設施據說可延長葡萄酒壽命達2周。不過抽氣後的酒最好還是存放在雪櫃中（直擺）。如果是紅酒的話，下次喝時別忘了先從雪櫃中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）後才享用。
　　另外一種道具就是“葡萄酒氮氣儲存液”，當你按下塞子時，氮氣會灌入酒瓶中，氮氣比較穩定的性質能夠使葡萄酒較好的儲存。這種設施對賣單杯酒的飯店和餐廳來說特別方便好用。
將葡萄酒水準放置或倒置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。
擁有一個好的酒窖就可能去以好的價格買進年輕的酒，存放到最好的時候再喝。同時對於酒要有好的存放條件，酒窖要陰暗，涼爽，溫度應穩定在１１－１５度，濕度在７０－７５％，安靜無其它異味。如果沒有酒窖，也可以把酒放在專門的酒柜中存放。
建議將葡萄酒水準放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站
立的，隨著時間的推移瓶塞會干枯變細，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時打開瓶塞直立放置，
這樣沈澱物就落在瓶底了。

紅酒保存方法問題

Q:如開瓶後沒喝完的話要怎麼保存?
1.存放溫度於14-18度
2.使用專業用真空瓶塞，降低與空氣接觸之時間
3.擺放時盡量不去搖晃，
4.每次倒酒時，時間盡量減短，並立即塞回瓶塞
Q:多久要喝完它?或它開瓶後能放多久?
盡量於5-7天喝完...(PS:若有依照上述之動作則可以延長2-4天)
Q:如沒開瓶得話.它又能放多久?
紅酒存放時間長短之條件如下:


1.等級:等級越高...則存放時間越久
2.年份:紅酒對年份很重要，年份越好，保存期限越長
3.溫度與地方:長期處於"中低溫"下(約14-16度C)，比較容易收藏
係唔係一定要橫放?
一般紅酒 要橫放， 讓酒跟木塞接觸 ，保持木塞的濕潤，因為乾燥的木塞並無法完全的塞住瓶口 ，有可能造成漏酒 加速酒的氧化。
一般沒有酒箱 ，就把他放室溫，放室溫 ，橫放 ，然後趕快喝掉 或是送給人，不然也浪費。

開咗蓋之後,可放也不放雪櫃都得，但紅酒開咗蓋之後,最好盡快喝光！
如果放喺雪櫃, 可以幾耐而唔變壞?
約2個月度，係唔係一定要橫放? ....是最好方法！！！

將軟木塞塞回，把酒瓶放進雪櫃，直立擺放。