營養學課程

（申請日期：2008 年 4 月 21 日至 8 月 5 日）







11358F
四年制健康食品及商務高級文憑


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修讀年期
4


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上課形式
全日制


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開辦分校／上課地點
(可供申請入讀一年級) IVE（沙田）
(可供申請入讀二年級) IVE（沙田）



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入學條件
(請必須參閱註解)

入讀一年級的入學條件：
完成中五 或 中專證書 或 同等學歷。
請注意：
部份學生須繳交額外費用修讀指定的基礎英文班。請參閱頁底註解4。

入讀二年級的入學條件：
香港中學會考獲五科成績達 E 級／二級 或 以上（包括英國語文及化學／生物／人類生物學） 或 基礎文憑（應用科學） 或 中專文憑 或 同等學歷。

請注意：
毅進計劃課程不適用於報讀二年級課程。




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課程宗旨


本課程提供有關健康食品、營養學、健康推廣及商務所需的專門知識、技術及管理技巧，使學員能在食品及健康行業中從事各相關的工作。



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課程內容

一年級：






職業英語及傳意技巧
中文
數學
實用生活技巧
化學


康健護理實務
資訊科技
基礎營養學
綜合健康研習
全人發展基礎概念

二年級：





英語及傳意
人體生理學
有機化學
微生物學
商業組織及管理
生命期營養
品質控制及法規標準


採購及供應原理
生物化學
疾病及治療（甲）
銷售及推廣
全人發展：健康生活
全人發展：團隊與溝通

三年級：






英語及傳意
分銷管理
食物化學
品質保證學
中醫藥
營養及代謝


普通話
食品及營養分析
健康及毒理學
疾病及治療（乙）
功能食品（甲）
產品發展

四年級：





英語及傳意
顧客服務管理
功能食品（乙）
健康教育及推廣


宣傳、包裝及品牌策略
專業及商業操守
專題研習
綜合專業學習


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銜接安排／學分豁免


畢業生可報讀下列課程：

香港公開大學一年全日制應用科學（生物及化學）榮譽理學士學位課程；
香港公開大學一年全日制應用科學（美容及健康）榮譽理學士學位課程。


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業界認可


本課程獲以下專業團體及學會認可：
香港食品科技協會。



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就業


畢業生可從事健康食品及健康機構不同範圍的工作，包括營養顧問、健康產品採購及市場推廣行政人員、專業銷售及健康產品推廣、產品發展、健康食品品質控制、顧客服務、健康教育及推廣等。



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註解：


申請人如在2006年或以前應考香港中學會考英國語文，成績必須達E級（課程乙）╱C級（課程甲）或以上。
成功修畢一科獲教育局*質素保證的應用學習課程（前稱職業導向課程），在報讀香港專業教育學院╱工商資訊學院╱香港知專設計學院╱青年學院開辦的高級文憑、文憑及基礎文憑課程時，其資歷獲認可為相當於一科香港中學會考科目及格或獲優先考慮。
* 教育局前稱教育統籌局。
如有需要，職業訓練局有權取消任何課程、修正課程內容或更改課程開辦分校。
申請人如取錄入讀一年制基礎文憑或四年制高級文憑（入讀一年級）課程，但在香港中學會考英國語文科考獲以下的成績，他們必須另外修讀由職業訓練局開辦的基礎英文班（90小時）：


一級以下；或
在2007或以前香港中學會考英國語文科（課程乙）考獲F級以下或（課程甲）D級以下；或
不曾應考此科。 基礎英文班的學費於2006 / 07及2007 / 08學年為港幣2,500元正。學生如有需要，可申請經濟援助。


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課程內容或會更改

我讀緊英文果到有認可既營養學課程,係由著名的註冊營養師親自教授gar。仲唔洗英文一定要合格,因為個課程是用中文教的。呢個課程是兼讀制gar,價錢都是萬幾蚊。讀完之仲可以考埋CIBTAC試(飲食及營養學文憑)如果你想知多D的話,可以E-MAIL問我gar。我的e-mail是[email protected]

我而家修讀緊一個營養學課程，而我讀緊的course係有免費試堂的, 喜歡的可以報名, 試左師資先, 佢請的miss和阿sir都有在有線電視台出現的講課的, 教學方式不錯的。
另回答一下你, 我自己讀緊大學, 可能俾到少少tips關於你前路問題的, 註冊營養師要在外國註冊的, 所以要去外國讀一個degree, 不如你
add我msn
[email protected] 傾傾呀
我的手提 95191513..黃小姐

如果你想做註冊營養師(dietitian)，只可以到外國讀書，香港暫時沒有註冊營養師課程。提醒一下，nutritionist並不是營養師，只是對營養學有較多的知識，因為他們沒有臨床經驗

在香港的醫院，只認可四個國家的dietitian，澳洲，英國，美國及加拿大

如果你唔想在香港讀大學，你可以讀space的營養學課程，完成後可以到以上四個國家再讀，不過去之前一定要通過一個英文考試

我認為去澳洲是最平宜，因為匯率較其他3個國家低，不過也要大概10萬學費一年

方間有好多關於註冊營養師及註冊營養師課程都是不對，小心被騙!!!

你可以考慮一下，有問題可以問我.

[email protected]

唔知你有冇聽過英國註冊營養師，樊浚賢(Matthew Fan) 佢而家有開設營養課程讀！
同咪完成左課程可以報考CIBTAC飲食及營養文憑，正式成為營養專家NUTRITIONIST 可以係各大美容，纖體中心或健康食品公司工作，為客戶提供飲食營養建議！
價錢又符合你既要求！
起薪點$8000-$12000 視乎學歷！
如果想知多D可以ADD我架！
msn：[email protected]

其實一句講曬,
註冊營養師同埋營養師係唔同,
香港係冇得讀註冊營養師的, 要外國先有,
而香港的註冊營養師都係去外國進修的,同醫生一樣要响醫院實習的,
但係香港的醫院冇得for營養師實習,
但係如果你想成為香港認可的營養師,
就要讀ITEC or CIBTAC的營養師課程, 因為呢兩個考試局都係國際認証,
所以香港承認,
你試下AIBT國際優質美容學院LA,
呢間學院全部課程都係ITEC, CITY&GUILDS國際認証, 仲成日有好多公司黎做招聘,仲會優先請呢間學院D學生,
試下問下睇下啱唔啱自己LOR,
我比我個導師個名同電話你丫, 佢响學院負責Marketing,
可以平成千蚊架, 其他人就唔得.
佢電話: 9756-7156( Tommy Wong ) e-mail: [email protected]
學院電話: 2174-8708 ( 你塭Tommy Wong就得 )
website: http://www.aibt.com.hk

坊間有不少院校均有開辦營養學的課程，讀者想讀較受認可的，要先決定專業的程度去到哪個層面。如果想做營養師的話，要投放在進修上的資源及時間不少，因為要完成學位及深造課程，並進行實習。如果想擔任其他工作如推廣或銷售健康食品，修讀營養學課程絕對有很大的幫助。現在有不少廚師或餐飲業的人員，也會修讀有關營養學的課程，令自己對食品有更深入的了解，在設計餐單及推廣食品時有更大的優勢。另外，有不少從事護理工作的人員也會進修營養學課程，為自己增值。人口老化及香港人愈趨重視個人健康，健康管理這個行業將會提供不少職位，如果讀者真是找到自己興趣所在，便不要猶豫太多了。

有關課程

香港中文大學食品及營養科學學部分別開辦有關的證書及文憑課程，並獲食物環境？生署認可，證書課程畢業的學員可獲得？生督導員的資格；而文憑課程畢業的學員則可獲得？生經理的資格。入學要求是中五或以上程度 ( 英文科合格 )；具備食品及營養、醫護或教育方面的相關工作經驗。課程均為兼讀制，但今年的課程經已開課。詳細內容及查詢請登入網址︰www.cuhk.edu.hk/fns/。

香港中文大學專業進修學院亦有開辦有關的短期課程，如果讀者基本上對營養學沒有甚麼認識，宜先修讀一些短期課程，看看自己是否下定決心加入有關的工作。網址為：
http://humanities.scs.cuhk.edu.hk/scs/course/med/gc/nut/?disp=en。

此外，香港大學專業進修學院 ( SPACE ) 亦有開辦「營養及食品管理高級文憑 —— 基礎課程」，供有興趣人士修讀。課程涵蓋營養學及科學的基礎知識，讓學員認識人體健康、在不同階段的生命周期中對營養的需要、食品科學與科技，以及食品安全管理等。學員可透過學習準備有營養的食物，練習烹調的基本技巧。課程設計讓學員接觸到多方面有關食品與營養的科學知識，完成課程後學員有足夠的能力工作或升讀相關的學位課程。課程將於9月份開課，網址為：http://hkuspace.hku.hk/plk_cc/eng/programmes_
nutrition.html。

營養師與營養學家之分別

有別於醫生及物理治療師等專業資格，現時香港特區政府並沒有設立為營養師註冊的機制。只要是持有英國、美國、加拿大或澳洲的營養學學位或深造文憑，並合資格在該國註冊成為營養師，均獲政府承認。要在以上提及的地方成為註冊營養師，通常須要完成有關飲食及營養的學士及深造課程，並在當地通過成為註冊營養師的公開考試及擁有大約28個星期的臨？實習。

在港修讀營養科學的學員若沒有通過以上四個國家的考試及完成臨？實習，我們一般會稱之為營養學家，並不是註冊營養師。

本港的香港大學專業進修學院提供兩年制兼讀課程 ( Postgraduate Diploma in Human Nutrition and Dietetics )，畢業學員能符合資格申請香港特區政府？生署及香港醫院管理局的營養師職位。

香港特區政府？生署及香港醫院管理局承認該課程的同等學歷，以及必須具備以下任何一項的專業資格︰

1.英國Health Professions Council的 `State Registered Dietitian'.
2.美國營養師協會 `Commission on Dietetic Registration'的 `Registered Dietitian'.
3.加拿大Provincial Dietetic Registration的 `Registered Dietitian'.
4.澳洲營養師協會的 `Accredited Practising Dietitian'

在香港，因政府並沒有立法註冊監管營養師或營養學家，所以任何人皆可以自稱營養師或營養學家，甚至自行開門執業，遇有疑問，市民應查詢執業者有關資歷，以保障個人消費權益及健康。