求香港有名糖水店的資料?

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許留山

許留山，是一間香港連鎖式甜品店，專門售賣甜湯、甜品和小食，以芒果為主要材料。1960年代在新界元朗開業，最初售賣傳統涼茶和龜苓膏。1990年代推出鮮果甜品，1992年推出的甜品「芒果西米撈」大受歡迎，其後以特許經營方式拓展業務。現時在香港的分店有48間。2002年在台灣台北開分店，2004年擴展至中國上海和廣州，其後在美國加州、新加坡開設分店，1990年代中曾澳門開設分店。

1950年代，創辦人許留山在元朗街頭售賣龜苓膏和中藥。1960年代，在元朗炮仗坊14號開設涼茶舖，售賣涼茶和龜苓膏

「許留山」這個名號，是紀念創辦人。50年代，率先在元朗街頭經營由木頭車做的小攤檔，專售龜苓膏以及各式中藥。60年代，正式開設第一間許留山涼茶店。 1992年獨家首創「鮮果西米撈」而風行全港，並先後創製出「芒果撈?」、「楊枝金撈」等。後來，引入特許經營的拓展模式，成功轉型為甜品連鎖店，並於元朗設置廠房，目前全港分店共48家，憑不斷創新配搭的甜品，不但深受港人喜愛，亦是中、日、台來港旅客必到的食店之一。

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松記糖水

松記糖水店於一九九一年由陳重光先生創立。第一間店舖開設於深水埗東沙島街，經過十多年間，現時松記糖水店共擁有三間。
一九九八年在長沙灣元州街開設松記糖水總店，二零零五年中在佐敦開設第二間分店，隨後二零零七年中再遷往油麻地吳松街，二零零七年中在長沙灣營盤街開設第三間分店。並在二零零零年取得註冊權，特此聲明，以免混淆公眾視聽。
本公司員工約有80人，糖水種類多達百多款，主要分為傳統糖水、時令水果兩大類，傳統糖水一直選用優質上乘材料製造;時令水果，採用優質菲律賓芒果，其他水果則由東南亞入口，確保質素，給顧客十足信心，特此多謝各顧客的頂力支持。

榮獲 2008年度開飯熱店(甜品組大獎)
榮獲日本網站推介 - 香港美食探訪
有關網址：http://homepage2.nifty.com/mangopudding88/shouki.htm
榮獲加州士多啤梨美食創意大賽中菜組冠軍

新出品─紅豆杯杯冰、芒果杯杯冰
特色凍品─幻彩明珠、楊枝甘露、哈囉、雜果冰燕、蘆薈馬蹄爽

特色凍飲─薄荷飄雪、柑桔檸檬、荔蜜Q果
熱品─芝麻糊、綠茶奶皇湯圓、三色湯丸、海底椰馬蹄露、紫糯米豆腐花、貴妃茶、薑汁撞鮮奶
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綠林甜品

綠林糖水幾乎是筆者到深水步必食的店鋪!
這兒的豆腐花布丁($8)和榴槤pancake($14,2件)很美味。豆腐花布丁是其他地方找不到的甜品，聞說製作此甜點的工序十分繁複。搯一口入口中，布丁的香滑配合濃郁的豆味，有種很奇妙的感覺。

榴槤pancake也是必食的甜品，這可比滿記甜品的pancake，價錢只是其的一半，十分抵食。榴槤又香又甜，再配合同忌廉，相信吃過了這榴槤pancake的人不會再想食芒果pancake，心裏從此只有榴槤pancake了。

其他的傳統糖水如栗子粒露、南瓜馬蹄露等可以一試，栗子粒露味道不算特出，勝在很少地方有這種甜品供應。而南瓜馬蹄露($8)頗清甜，材料足，是抵食之作。
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2008-05-23 01:28:00 補充：
滿記甜品

滿記甜品，在1995年開業。

滿記甜品，是鼎鼎大名的甜品店。總店就在西貢，在普通道上連開四家，每家都小巧玲瓏的。據說1995年，五名中學時代的同學立志要將已有數十年歷史的家傳糖水鋪發揚光大，于是，在西貢開了第一家滿記甜品店，沒有想到一發不可收，現在他們已在香港各繁華地段擁有十幾家分店，為保証出品始終如一，還建造了2個中央工場和1個在泰國水果工場。

2008-05-23 01:28:18 補充：
短短幾年，滿記以穩定的出品和親切的服務態度打響名堂，名人明星皆為座上客。一到假期，入西貢的市民不再只限於食海鮮，還包括了甜品。不過，方太揭開今日客人川流滿記的風光背後，是剛開張時一眾拍檔守著客跡杳然的店舖惆悵煩惱，她還記得那時一天只能賣五碗杏仁茶，別說賺錢了，連夥計人工和燈油火蠟都不夠，最後她們用上最傳統的「擺人牆」招數，把店裡的顧客和夥計，都集中在靠近舖門前，好讓走過的行人感覺這家店人氣旺，從而吸引食客光顧。

2008-05-23 01:28:41 補充：
要守得雲開見月明，再好的招數也不如好的質量。只有美味的食品才是一間餐廳經營的根本，才能贏得口碑，吸引到回頭客。但是，滿記的老闆娘對烹製甜品未有專精，也沒有聘請大廚，而是出動「家中一寶」──方太的家姑。「奶奶廚藝一流，佢煮出來的餸個個讚好」，老人家受到重視，欣然走出家門，成為滿記的首席大師傅。

甜品品種豐富，細分為果盤類、涼粉類、西米露類、糕點類、豆腐花類等等，現在是時令的芒果系列、榴蓮系列的天下，布甸、班戟、西米露里都有它們的影子。

2008-05-23 01:28:52 補充：
滿記甜品店這里最出名的甜品是“楊枝金露”,也就是拿西米露和芒果熬成,甜中帶少許酸,芒果糯糯的香和軟裹著西米露從舌尖溫熱地滑進嘴里,口味清淡,甜而不膩。

地址: 西貢普通道10號A,B,C地下
電話: 2792-4991

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2008-05-23 01:29:42 補充：
糖朝甜品專門店

「糖朝」始創於1991年，一間堅持沿用傳統家傳技術烹調的糖水專門店正適開業。推開「糖朝」大門，布置古色古香的環境，仿古的吊扇及留聲，彌漫著懷舊氣息，就如時光倒流，置身於五、六十年的感覺。

「糖朝」布置不單堂皇講究，再加上以傳統手法做糖水，非常考究，材料方面，利用原材料本身特有的甜味，至於冰糖、蔗糖則是調和的角，確保多吃亦不防，例如：杏仁露、合桃露，豆腐花等等，亦對健康、養顏等幼藹顙峞A老幼咸宜。

2008-05-23 01:29:56 補充：
因此「糖朝」的出現，帶領了吃糖水的潮流，帶動了人們吃糖水的習慣，讓人們真正享受到甜品的樂趣。更為了滿促顧客的需求，「糖朝」加入了廣東粥麵及小食等新元素，更是吸引了各地遊客，如日本、台灣、新加坡、甚至歐美等地，令各地遊客能品嘗到中國民間美食。

地址 : 九龍尖沙咀廣東道88號地下(海港城對面)
電話 : (852) 2199 7799, 2199 7788
網址 : http://www.sweetdynasty.com.hk

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