點解烏龜唔食得?!

烏龜是食得的,現在尚未有證據
證明烏龜是有毒。

現在香港某些街市上還有食用龜買(好像土瓜灣街市)
多數是用來煮湯(EG,土伏苓,地老鼠煲龜)

烏龜少人食,我想只不過現代人的藥物,和肉食比以前豐富,而
替代了烏龜的食用價值。

而且,食用龜的進口量也不多,因為賣食用龜的利潤不多,而且一些
食用龜是受保護的動物,(EG金錢龜)所以大多數在香港的賣龜業也適微了,現在市面上是比較難買到食用龜。
可能是因為這樣,香港人普遍也比較少食龜。

不過,我覺得人們不食龜,是因為現在社會中主導的文化是
西方文化,而西方很少有食龜的傳統,再加上人們害怕,食用
一些不常食的生物,可能會交差染上一些不知名的病症,就好像
H5N1那些...所以現代人都比較少食,他們不熟悉的生物。

而你的家人說,龜肉是有毒的,我想是因為以下解釋:

龜肉在中醫角落,也許是一種藥物,而稱作藥物的東西,都要有一
定的<毒性>,才能治病,可能龜肉的毒性,是會在某種體質的人身上
展現的,對於那些體質的人來說,龜肉就是一種毒物了,可能就是因
為如此,才有龜肉是毒物這個誤會,就好像人們說食燒鵝是很毒的一樣吧!

唔知答唔答到你的問題呢?^^

2008-05-22 17:33:49 補充：
現在在街市上買到的龜,是草龜,一隻大約五十元左右,大約有一頂工程帽大,不是瀕臨絕種的

人類食用龜已有悠久的歷史，我國戰國時代的《山海經》中就有吃龜的記載。烏龜肉、湯和蛋都是道統美食，一向被人們當作美味佳肴，而且又是高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和氨基酸，並具有醫藥效果的進階營養食品。



簡介
烏龜別稱金龜、草龜、泥龜和山龜等，在動物分類學上隸屬於爬行綱、龜科、龜亞科，是最常見的龜鱉目動物之一。我國各地幾乎均有烏龜分佈，但以長江中下游各省的產量較高;廣西各地也都有出產，尤以桂東南、桂南等地數量較多;國外主要分佈於日本和朝鮮。
人類食用龜已有悠久的歷史，我國戰國時代的《山海經》中就有吃龜的記載。烏龜肉、湯和蛋都是道統美食，一向被人們當作美味佳肴，而且又是高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和氨基酸，並具有醫藥效果的進階營養食品。
營養分析
烏龜的營養成分類似於甲魚，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、微量元素等。烏龜肌肉的蛋白質含量達16.64%，必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占氨基酸總量的49.16%和43.39%，氨基酸組成中以Glu含量最為豐富。烏龜是道統的食療補品。李時珍曰︰“介虫三百六十，而龜為之首。龜，介虫之靈長者也”。《神農本草經》將其列為上品，認為能“主漏下赤白，久服輕身不飢。”
烏龜蛋白容易被人體所吸收，可增強免疫功能，對促進健康和防止癌症有著重要作用。龜肉具有養血生血、滋陰益腎之功效，性味甘酸溫。補益力強，營養價值高，對各種腫瘤陰虧血虛者及久咳、咯血、心煩不寐、遺尿、痔漏、筋骨疼痛、肢體拘攣不利等慢性病都有一定療效。
龜板即烏龜的腹甲，為道統的名貴藥材，它富含骨膠原和蛋白質、鈣、磷、脂類、 類和多種酵。據中醫臨床研究證實，龜板氣腥、味咸、性寒，具有滋陰降火，潛陽退蒸，補腎健骨等功效。現代醫學研究證明，龜板含骨膠原，其中有多種氨基酸、甾類化合物及鈣、磷等，提取物能抑制腫瘤細胞S-180、Ec等，對腹水型肝癌有治療作用。
適宜人群
1.適宜氣血不足，營養不良，勞瘵骨蒸，肺結核久嗽咯血之人食用。
2.適宜婦女產後體虛不複，脫肛或於宮脫垂，煮食龜肉，有促進恢復之效。
3.適宜癌症患者及放療化療後，出現氣陰兩傷，低燒潮熱，心煩失眠，掌心熱，口干咽干，舌紅苔少之人食用。
4.適宜多尿之人，或虛弱小兒遺尿者食用。
5.適宜糖尿病患，或久瘧不愈者食用。
食物相克
龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
食用提示
每次約50克。
食療作用
龜肉味甘、咸、性平。入肝、腎、肺經。
具有養陰補血、益腎填精、止血之功效。
用於血虛體弱、陰虛骨蒸潮熱、久咳咯血、久瘧、腸風下血等症。
龜1只，取肉，加調料，紅燒食可治虛勞咯血、骨蒸潮熱。
文獻選錄
《日用本草》︰大補陰虛，作羹腥，截久瘧不愈。
《食物中藥與便方》︰慢性三日瘧，曠日持久，荏苒不愈，或時愈時發，尤其在勞動後瘧疾復發者，煮食烏龜肉，有良好效果。
唐.孫思邈︰六甲日，十二月，俱不可食，損人神。不可合豬肉、菰米、瓜、莧食，害。
備注說明
烏龜，長壽的代表，與中國文化有源遠流長的關係。在久遠的古代，龜是一種神祕的生靈。在惡劣的自然環境中艱難求生的古人認為能從這種長壽的生靈身上獲得某些神祕的啟示。龜甲成為祭祀時的神聖道具，在科學不發達的古代，這些活動某種程度上促進了人類的衣冠文物發展。殷商時代，人們將占卜的內容刻在龜甲上，形成了後世所稱的甲骨文。中國文字的起源很大部分與龜甲有關。而代表了古代術數文化的洛書，傳說乃是從龜背上取得的。

點解烏龜唔食得?!

維基中講到：
龜歷來被東方人認為是營養滋補和防治疾病的極好食品。人們信牠是吉祥的象徵、長壽的代表，吃龜肉、喝龜湯也會帶來吉祥和長壽。這種觀念雖無科學依據，但卻有文化傳統的支援，僅《本草綱目》中就記錄了15種龜類。加之一些商家受利益驅動，一味地渲染龜的食用、強身和醫療價值，讓亞洲龜家族中越來越多的種群加入到瀕危物種之列。

他認為烏龜食得的.