餅底問題!!請進`好急呀...唔該曬`

2008-05-18 1:00 am

如果200g餅碎..
咁要用幾多g牛油呀?

回答 (3)

2008-05-18 1:18 am

✔ 最佳答案

200g餅碎, 大約要用95g牛油啦

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2008-05-18 6:57 pm

如果餅碎200g要用幾多120g牛油
餅碎 : 牛油 = 5 : 3

牛油

1湯匙 ﹦15 亳升/ 14 克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦2小條 (stick)

植物牛油

1湯匙 ﹦15 亳升/ 14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 / 8安士

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2008-05-18 9:45 am

100g 的餅碎約用 53~56g 的牛油 (溶液)
200g 的餅碎約用 106~112g 的牛油
記住牛油過多餅底會大硬，牛油過少就會散，我平時做餅底的份量是 100g 餅碎會用 56g 的牛油，相差少許都可以的，你做多幾次，做會摸熟自己喜歡用的份量了，到時可以自己調配份量的。

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