緊急，快入﹗電腦Email　編碼問題．．．

我send同receive Email 個陣，
D 編碼亂七八糟，
有時要用Unicode先無變亂碼,
有時要用Unicode-8(UTF-8) ，
有時要用Traditional Chinese(Big-5) ．．．

有時人地收完Email，
話番俾我聽成篇中文會變晒亂碼．．．

有時人地Reply 返黎的時候，
我連自己先前send 俾佢的文字都睇唔到．．．

點算﹖高手請答．．．
究竟我send Email的編碼有無得效．．．

備註﹕我用的係Yahoo Email，
　　　新版同舊版有無影響﹖

請附上操作步驟同說明．．．