礦物質有什麼功能?(要圖表+要說明從哪種食物吸收+名稱)急!

各種礦物質功能及其缺乏症狀

鈣 １. 構成骨骼與牙齒的主要成份。 ２. 幫助血液凝固。３. 熱量調節心臟及肌肉的收縮。４. 維持正常神經的感應性。

磷 １. 構成骨骼與牙齒的成份。 ２. 促進脂肪、醣類的代謝。３. 調節血液、體液的酸鹼平衡。４. 組織細胞核蛋白的主要物質。

鈉 １. 細胞外液主要的陽離子。 ２. 調節血液、體液的酸鹼平衡３. 維持水份平衡及體液的滲透壓。４. 調節神經與肌肉的感受性。

鉀 １. 細胞內液主要的陽離子、司管酸鹼平衡、水份平衡及滲透壓。 ２. 調節神經與肌肉的感受性。

鐵 １. 大部份存在於血紅素中，負責攜帶氧氣、養份的運送，二氧化碳與廢物的運送及排除。 ２. 酵素的合成因子。

碘 1. 合成甲狀腺激素的主要成份，調整細胞氧化作用。

氟 1. 骨骼與牙齒的重要成份。 牛奶、蛋黃、魚。

鎂 １. 構成骨骼與牙齒的重要成份。 ２. 維持心臟、肌肉、神經等的正常功能。３. 醣類代謝及能量轉移的因素。

硫 1. 是含硫氨基酸的主要成份，構成指甲毛髮、軟骨、胰島素、維生素Ｂ１等。
　
氯 1. 細胞內、外液的主要成份，司酸鹼平衡、水份平衡及滲透壓；也是胃酸的主要成份。
　
銅 １. 與血紅素的造成有關。 ２. 某些酵素的成份。

錳 1. 與某些酵素的活化有關，如血液或骨骼中的磷酸脂酵素。
　
鈷 1. 維生素Ｂ１２的成份，幫助血球的形成。

鋅 1. 是胰島素的成份，也是某些酵素的重要成份。

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