為甚麼水到100度就唔會再升温

你的問題是錯誤的，原因是水到100度是可以再升温的。只要當時水受的壓力大於一個大氣壓力的話，水到100度之後，仍然可以再升温。

這個原理已經應用在很多方面，例如 壓力鍋 及 發電廠的水冷系統，水的溫度是超過100度。

首先, 我想同你講 物質基本有三態 固態 氣態 液態
固態 : 粒子間比強大的鍵能吸引住 難以走動
液態 : 粒子可以自由游動 但仲係粒子團範圍入面
氣態 : 粒子離開粒子團 鍵完全比拆開 粒子連動無範圍 快速走動

水在100度前係液態(水分子可以自由游動 但仲係粒子團範圍入面)
但係到左100度完全氣化(each 水分子有足夠能量脫逃粒子團 就如群體被解開)..... 因此 水到了100度時 多餘的能量都用左在拆鍵 粒子停止左臌脤 溫度唔會再上升.....

但是到氣態的水蒸氣 100度時 可以再升溫....101度 102度

(升1kg水在100度由液態轉氣態要吸收比潛熱約2260000J)

2008-05-14 21:33:36 補充：
我以上的說明都是在1個正常大氣壓強情況下...

我想你無可能想要一d 唔是正常情況下既例子......

因為水到100度時,正進行物態轉換,即是液體轉氣體(即水變水蒸氣)
(因為物態轉換時,溫度不變的)
但又不能把水蒸氣繼續加熱(因為你捉不到氣體),所以到了100度便會停下來