苦瓜是酸性食物還是鹼性食物，還是兩者皆不是?

食物的酸鹼性与食物本身的pH值無關,主要是視乎食物經消化,吸收,代謝後,在人体內变成酸性或鹼性物質來界定.
一般蔬菜都係鹼性食物,even檸檬都係鹼性食物
所以苦瓜是鹼性食物(因是蔬菜的一种)
P.S.肉類,蛋黃,花生等為酸性食物

苦瓜是翠綠色的，彎灣的呈蝦條的形狀，看上去十分清雅的樣子。吃下口時爽中又帶微韌，味道是甘中帶酸。這是一種我從來沒有遇上過的味道，有點像人生的反映。起初時有些不慣，但吃著吃著便把一小碟的醃苦瓜幹掉。


小時候的我和一般小朋友一樣並不喜歡吃苦瓜。若一天母親以苦瓜作菜，她必要以強硬手段對付我和弟弟，我們才會把菜吃完。據說，苦瓜是一種營養價值很高的瓜菜。除此以外，它的微苦味道能刺激唾液及胃液大量分泌，有助於消化和增加食欲。然後，也不記由那天起自己開始喜歡上苦瓜來。一味苦瓜炆排骨我能抓下兩大碗白飯。另外，苦瓜炒蛋和苦瓜炒肉片也是我愛吃的菜。台灣有一像很好味的飲品(名字忘記了)，也是由苦瓜汁弄成的。


有一說是當一個人喜歡上吃苦瓜，那便代表這個人開始年老，因為苦瓜是老人家的食物，也不知這是有沒有根據。另外，有一陣城中流行著一款叫”五青汁”的飲品，是以苦瓜、青瓜、西芹、青蘋果和青椒混合而製成，說是對身體很健康的。一次我去試飲，誰知在往辦公室一半途中自己有暈眩的情況出現。後來聽同事說，這款飲料是十分的苦瓜是翠綠色的，彎灣的呈蝦條的形狀，看上去十分清雅的樣子。吃下口時爽中又帶微韌，味道是甘中帶酸。這是一種我從來沒有遇上過的味道，有點像人生的反映。起初時有些不慣，但吃著吃著便把一小碟的醃苦瓜幹掉。


小時候的我和一般小朋友一樣並不喜歡吃苦瓜。若一天母親以苦瓜作菜，她必要以強硬手段對付我和弟弟，我們才會把菜吃完。據說，苦瓜是一種營養價值很高的瓜菜。除此以外，它的微苦味道能刺激唾液及胃液大量分泌，有助於消化和增加食欲。然後，也不記由那天起自己開始喜歡上苦瓜來。一味苦瓜炆排骨我能抓下兩大碗白飯。另外，苦瓜炒蛋和苦瓜炒肉片也是我愛吃的菜。台灣有一像很好味的飲品(名字忘記了)，也是由苦瓜汁弄成的。


有一說是當一個人喜歡上吃苦瓜，那便代表這個人開始年老，因為苦瓜是老人家的食物，也不知這是有沒有根據。另外，有一陣城中流行著一款叫”五青汁”的飲品，是以苦瓜、青瓜、西芹、青蘋果和青椒混合而製成，說是對身體很健康的。一次我去試飲，誰知在往辦公室一半途中自己有暈眩的情況出現。後來聽同事說，這款飲料是十分的寒涼，也不是人人可受得了。

苦瓜是寒涼食物!

苦瓜是屬於鹼性食物的

如要去除苦瓜的鹼性

可以用醋水1：10泡浸中和

更可以去苦味

苦瓜的鹼又稱為「苦瓜鹼」，藥用方面有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效。

我想苦瓜係鹼性食物--因為佢冇酸味，只有苦味