求創新甜品食譜!!!急(15點)

咖啡燉蛋
材料
蛋黃 10個
砂糖 180g
鮮奶 125g
水 125ml
即溶咖啡 2湯匙
咖啡香油 1/4茶匙
淡忌廉 250g
糖 適量

芝士料
花奶 1/2杯
糖 60g
芝士粉 10g
粟粉 15g
水 3/4杯
牛油 15g
蛋黃 1隻

做法
1)砂糖,鮮奶,水,咖啡等置煲中煮熱至糖溶,加入香油
2) 蛋黃打起加入忌廉打透,將咖啡糖水邊撞入邊打勻,注入燉杯中,放蒸鍋上以慢火八分蓋燉約20分鐘至熟取出
3) 花奶與糖同煮溶.芝士粉,粟粉用水開勻,倒進花奶快速攪動至濃稠糊狀,加入牛油攪勻離火,將蛋黃打起加入攪透成芝士料
4) 芝士料倒在燉蛋上,灑適量糖用火燒,薄荷葉飾面.

芒果腸粉

[原料]

主料：大豆組織蛋白、芒果、紅李。輔料：胡蘿蔔、青蘋果。調料：鹽、香奶。

烹調方法如下:

1.芒果開片，大豆蛋白、芒果、紅李、蘋果、胡蘿蔔切絲。

2.各種絲加入鹽、奶，調味後，用芒果片卷成卷，就可以裝盤。

3.盤的下麵放入碎冰，4小時後即可上桌。




如果唔想自己整,香港都有賣嚕~


甜心鮮果園


元朗 安寧路 紫荊樓二期 138號地下 N1 Tel: 6309 2296

2008-05-15 17:46:57 補充：
你想食甜品，也可到:

綿綿冰甜品屋

地址: 元朗建業街59號地鋪慶年大樓3號

營業時間:

星期二至星期四

下午1:00-零晨02:00
星期五、六、日、公眾假期及前夕

果到的冰甜品真係好好味喔！ ^o^

下午1:00-零晨03:00

星期一休息(2007年12月24日及31日照常營業)

How about Macau Pudding - 木槺布甸
Very easy :
Buy a ready made 餅底, already baked 個種
Mix egg white with milk, then 攪和到十分 thick, that is, mixed like ice cream
put one layer of the cream onto the 餅底, around 10 mm
買些嘉頓瑪利餅, 把它們壓到好似木槺碎，然後鋪一層薄薄的上 cream 面，
then another layer of cream
then another layer of 木槺
最上個層要係木槺
this cake 最考功夫 is 越多層越好口感, 而把egg white mix well with milk also takes a lot of time
After all above, put the cake inside the refrigerator until serving.