以下材料的營養價值/好處

１）意大利粉的主要原料是一種名為samolina的小麥粉，是一種蘊含高蛋白質的硬質小麥，只取顆粒尖端營養最豐富的部份，因此意粉不僅好味，還有益健康。經過多年來的發展和改良，今天世界上約有數百種意粉，可按形狀、顏色和味道大致分為三大類。我們常吃的長條形有圓管、扁身、有粗有幼；形狀有趣的有螺絲粉、蝴蝶粉、貝殼粉；一大片的有千層麵。色彩方面，加入菠菜的變綠色、加蛋變黃、加番茄變紅、加墨魚汁變黑。至於食味，除了蛋味、菜味，亦可加入乳酪、肉或香草，製成帶有不同味道的意粉，或造成戒指形小餛飩的餡料，可謂創意無限。
２）香草蕃茄醬：蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、茄紅素等
３）煙三文魚：醃製的食品無益，可能會致癌
４）粟米：玉米（粟米）富含維生素B1，人體依靠它將食物轉化為能量。每穗玉米含有0.2毫克維生素B1，相當於每日量值的13%，超過3片燻豬肉或85克烤牛肉的維生素B1含量。
５）甘筍：含β—胡蘿蔔素、維生素A、不溶纖維，提高夜間視力、防治皮膚病、便秘和高膽固醇，減少罹患癌症和心臟病的可能。
６）露筍：含葉酸、纖維、維生素B6、蘆筍含有對心臟有益的維生素E。預防先天缺陷症，減少患心臟病和癌症的可能。
７）蕃茄：含β—胡蘿蔔素、維生素C、葉黃素與玉米黃素（這兩種類胡蘿蔔素能夠協同作用，預防視網膜黃斑變性、白內障和結腸癌。）、番茄紅素能預防因自由基損害細胞而導致的心臟病發作和癌症。
８）香橙：β—隱黃素、葉酸、川陳皮素、橘皮素。橙和柑裡的類胡蘿蔔素，有助預防結腸癌 有助於防治過敏、哮喘（氣喘），預防癌症、白內障、心臟病、中風與感冒
９）芒果：芒果所含維生素C與β-胡蘿蔔素都是抗氧化劑，可阻止稱為自由基的有害氧分子的侵襲。一個芒果含57毫克維生素C，相當於每日量值的95%。一個芒果還含β-胡蘿蔔素5毫克，相當於專家推薦每日攝入（6~10毫克）的50~83%。這種營養組合非常有益於健康。多吃芒果，可減少患結腸癌的危險。芒果對心臟的益處並不局限於抗氧化功效上。
１０）菠菜：含β—胡蘿蔔素、葉酸、草酸、葉黃素與玉米黃素、維生素C。有助於防治貧血、新生兒先天缺陷甚至心臟病發作，可防治癌症和視網膜黃斑變性。