何謂偏食?偏食對我有什麼影響?

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就您所敘述低問題~
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偏食的定義?

沒有所有食物都吃. 偏食營養不均衡，導致健康及生長發育受影響
●偏食，普遍的定義是「少吃有益的食物，如蔬菜水果、魚、豆和奶等」或「菜單不依據飲食金字塔」。亦有說：揀飲擇食，完全是基於一種對食物的主觀偏好或厭惡，完全不會考慮到營養的均衡，這種飲食習慣在兒童及青少年間頗為普遍。揀飲擇食的結果一定會影響到身體的健康和發育。一部分老年人亦有過份戒口而造成營養不良的情形。


偏食造成的健康影響?
偏食造成營養不均衡，導致兒童發展遲緩.抵抗力差常感冒，也常腹瀉或便秘.皮膚感染.缺血性貧血
偏食、挑食可導致孩子近視(鋅、鉻、銅、硒等微量元素缺乏)和皮膚病。缺乏維生素Ａ，可能引起皮脂腺和汗腺萎縮，使皮膚粗糙，出現雞皮疙瘩樣的毛囊丘疹，毛髮乾枯，皮膚無光澤，指甲也會變脆、變形；缺乏維生素Ｂ６，可能引起皮膚發紅、脂溢性皮炎等；缺乏維生素Ｂ２，容易引發口角炎、舌炎和唇炎；而缺乏維生素Ｃ的孩子還會發生“糙皮病”。




２． 偏食造成的疾病？

●偏食所造成的健康影響就會產生疾病囉！

另外，英國公布一項研究報告，習慣性偏食的人較容易罹患精神疾病，如果經常不吃魚類，也不均衡攝取蔬菜、水果的營養物，那麼你就有可能成為憂鬱症等精神疾病患者的高危險群喔。

中國青少年研究中心少年兒童研究所趙霞也曾說，偏食、挑食可導致孩子近視和皮膚病。

國內醫師也呼籲，偏食造成的營養不均衡會影響智能發展，注意力不集中，學習說話慢，害怕陌生環境，尤其1-3歲是關鍵期！臨床上也曾發現偏食兒童因長期缺乏鐵、鋅等微量元素，造成缺血性貧血、躁動現象。


３．偏食造成的健康影響？

●「偏食」容易造成營養不良並影響健康發育。


希望對你有幫助!!!~阿彌陀佛~
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天為什麼藍，草為什麼綠，
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什麼使太陽溫暖，
什麼使月亮放光，
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造物主的愛使花香鳥唱，
因為愛，使人活著有希望~
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最後~祝您~

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偏食會令身體吸收不到足夠的營養，令身體機能變差，容易生病。



偏食 + 現代加工食物，加上多肉少菜、多鹽多油，很容易導致：

膽固醇、三酸甘油酯、血糖過高，

引發我們常見的疾病如肥胖症、高血壓、中風、心血管疾病、糖尿病、腎病、某類癌症等。

另一方面，有些人因為偏食或減肥，容易導致營養不足，衍生各種疾病。因此，飲食習慣與我們的健康有莫大關係，最重要的是均衡飲食，吸收足夠的營養素，以增強身體的免疫能力



擁有健康並不難，毋須藉著昂貴補品或大量健康食品才能吃出健康，一般食物中自有不可或缺的養分，只要攝食均衡、不偏食，天然食物即能提供六大營養要素：

醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水分；

再配合運動、多喝水，保持愉快、平和的心情，身心靈必能得到助益。



均衡飲食建議



成人每天食譜應包括：



澱粉質 --- 平均每餐吃1-2碗穀米類

蛋白質 --- 每日4-6兩肉

維他命、礦物質、纖維素 --- 每日2-3個生果、6-8兩菜

鈣質、蛋白質 ---- 每日1-2杯奶、豆品類



油、脂肪及糖類，因已包含於許多食品及菜內，故不需特別攝取。



均衡飲食的餐單建議：



早餐

1. 烚蛋蕃茄青瓜麥包三文治、鮮榨橙汁

2. 生菜雞絲湯通粉、低脂鮮奶

3. 皮蛋瘦肉粥、蒸腸粉 (醬油或醬料另上)

4. 蒸饅頭、淡豆漿

5. 烘多士 (少牛油)、烚雞蛋、鮮榨茄汁



午餐

1. 鮮牛肉湯麵、灼菜 (走油、走蠔油)、清茶/水

2. 西芹雞柳飯、凍檸檬茶 (少甜)

3. 雞蛋壽司、青瓜壽司、蟹柳壽司、吞拿魚粟米壽司、綠茶

4. 白切雞飯 (去雞皮、走薑蔥油)、健怡汽水

5. 焗薯配茄汁焗豆、鮮榨甘筍汁、鮮雜果盒



晚餐

1. 白飯/ 白粥、清蒸魚、金銀蛋莧菜、蒸釀豆腐、白灼蝦

2. 中華冷麵、照燒雞湯烏冬、三文魚生、綠茶

3. 雜菜沙律 (走醬)、乾燒牛扒配烚意粉 (少汁)、鮮榨果汁

4. 上湯餃子、蒸銀絲卷、淡豆漿

5. 扎肉雞絲湯檬粉、蒸粉皮、凍檸檬茶 (少甜)