蒸魚 + 隔夜

1.新鮮魚唔使洗、唔使醃，放入雪櫃的 下''格"保鮮格內（即頂端的位置）

2.冰鮮魚唔使洗、唔使醃，放入雪櫃的 上''格"冰格內（翌日預先攞落下''格"保鮮格內，待慢慢溶解）

3.蒸魚時可以用幾片新鮮的"紫蘇葉"舖平在碟上，滾水蒸就唔腥。

2008-06-09 00:22:30 補充：
蒸魚時可以用幾片新鮮的"紫蘇葉"舖平在碟上，滾水蒸就唔腥。

hi, you can wash the fish first, then use chinese wine, white pepper, ginger, garlic, scallion and soy sauce to 醃, put it in 雪櫃下格. it is no problem to cook on next day.

all fishes cannot frozen and de-frozen more than 1 time, otherwise it smells so腥.