業主在加拿大, 但在香港擁有一個物業, 現在想賣俾一個在香港相識的朋友 .....

同你情況差唔多……不過我系美國……應該相差無幾~

香港要找一個律師做授權書（可以越洋做），然後把該授權書交給本地的律師（好像要有某種牌照的）做‘公證’
然後他們就會教你下面的程序，大約是要把該份公證拿去政府部門讓他們核實你找的公證是qualified的，然後他們會把出份文件之類的，再拿去另一個政府部門就OK了。
至於詳細是那一個部門律師會解釋你所在地所需的程序和部門地址。
香港的律師費大約800-1000（其實這個很depend你和該律師樓的交情）
我所在地美國的公證費是大約USD10（約港幣78？）
加拿大應該大同小異
最好打給當地律師查問一下，不過香港方面的程序就沒什麽差別了。