怎清潔不誘鑊、褒 外壳？........20點

不慎燒焦鍋應如何清洗？


醒目QA﹕洗刷焦鍋前 宜加醋燒熱


【明報專訊】Q﹕不慎燒焦鍋應如何清洗？

A﹕切忌立即拚命刷洗！因為這會損壞鍋壁。可注點清水和加點醋，置放於爐火上徐徐加熱片刻，熄火後讓其泡浸一會，然後才用潔布或細鋼絲刷清洗乾淨。易潔鍋若過度加熱也有燒焦的可能，清洗易潔鍋便要避免使用鋼絲刷，只可用質地柔滑的潔布，否則會刮傷鍋內易潔塗層。

參考資料:
http://www.mingpaonews.com/20080104/wab1.htm

之前類似問題的發問者評價:
結果很好,完全清洗乾淨,thanks....


除不鏽鋼鍋黑垢


之前都有類似的問題發問過，可參考以下的方法：


除不鏽鋼鍋黑垢


不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！
出處 : 生活智慧王


發問者評價:

Thx ... it really work


之前的知識+ 問題 http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7007120100754

不能一次過清除，要慢慢來，每次做少少，因污漬太厚，對清潔的人比較安全，首先鑊和煲內可用檸檬煲水，清潔水漬，煑過的檸檬棄掉，熱水可作清潔用途。
用80度熱水開梳打粉，戴上手套，用有棒的百潔布刷醮熱水洗污漬（可用鋼絲刷），洗得三幾次鑊底會好乾淨。
建議每次煑食後都要洗外売。

不銹鋼鑊和褒
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/ugc/rte/smiley_33.gif

外壳很多污渍
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/ugc/rte/smiley_22.gif

因為湯汁或餸汁在煮食時流在鑊或褒的外殼,當加熱時汁會燒乾形成碳化物即（鑊NO）
內外可以使用檸檬汁或白醋清洗,用熱水浸透一段時間或過夜,用易潔鑊的百潔布洗刷,要視乎（鑊NO）蝕幾深要循環做幾次.
溫馨提示
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/ugc/rte/smiley_7.gif

不銹鋼鑊比易潔鑊耐用.
可炒貝殼類(蜆/蟹/青口/龍蝦......等).
缺點比易潔鑊用多油及重些.
我已攪壞了一隻易潔鑊但不銹鋼鑊仍然存在.
避免用刀仔刮（鑊NO）惡性循環,因花痕易藏污漬.

希望能夠解答到你的問題
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/ugc/rte/smiley_21.gif


參考實物相片記載 (環保清潔-檸檬/白醋) (鑊)
http://hk.myblog.yahoo.com/martinwong-martinwong
註:
每一件事對於每一個人有不同的睇法;沒有一個絕對正確或錯的答案;只有合適的答案.
經驗係由經歷去累積;實踐過的經歷當中有成功的經歷或失敗的經歷.

五層鍋和鑊是使用高科技製造出來的不鏽鋼炊具，不應棄掉!
如果只是外面被薰黑和結焦，有以下解決方法:

1. 可以試用白醋，以水1比1稀釋，然後浸泡被薰黑和結焦的範圍約8個小時，然後用海棉擦拭。
2. 另一方法是到超級市場買強力清洗劑，依說明書的方法處理。
3. 如果你不介意花費，可以在百貨公司購買一種清潔不鏽鋼鍋鑊的專用清潔劑，是牛頭牌的 (BUFFULO)。用法簡單，只需把清潔劑倒在海棉上再擦拭便可; 那清潔劑能使鍋鑊光潔如新。
如果鍋內有煮焦了的食物殘渣，便要特別處理; 亦有以幾個辦法:
1. 用梳打粉( 在五金店可買到) 浸泡約24小時後便可把焦黑了的炭化份子軟化，然後用百潔布擦掉。
2. 待鍋乾爽後灑一層幼鹽覆蓋鍋底，再加進白米醋，放置約12小時，然後用慢火煮10分鐘，待冷卻。理論上焦黑了的炭化份子已經脫離鍋底，可以用百潔布稍為輕擦，再用清水沖洗。
處理不鏽鋼的鍋和鑊，最好不要用粗紋的鋼絲刷，因為鋼絲刷會把鍋和鑊刮花，對鍋和鑊做成損害。
其實平時煮菜燒飯不宜一下子用猛火，而且爐頭及爐灶應定時清洗，乾淨的爐頭可減少鍋和鑊被薰黑。