豬手同豬肉分別有ｄ咩營養？？

豬手
無論豬腳或豬手，都是豬蹄。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質，看似很油，很肥，但脂肪含量遠比肥肉低，並且不含膽固醇。多吃豬手能防止衰老，增強皮膚彈性及韌性。更有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。豬手滋養血脈，強健肝腎 。看！豬手的好處還頂多的哩！

豬肉含大量脂肪和蛋白質 , 維他命 B 的含量亦高 , 還有少量的維他命 A 、 C 、 礦物質 。 具滋陰補益 , 營養健體作用 。
一般的瘦豬肉的蛋白質含量約為10%至17%，肥豬肉則只有2.2%；瘦牛肉為20%左右
肉類含鐵、磷、鉀、鈉、銅、鋅、鎂等許多種礦物質，其中含磷較豐富，約130～170毫克/ 100克；鈣含量頗少，約7～10毫克/ 100克。肉類食物無機鹽的總含量約為0.6～1.1%，瘦肉的無機鹽含量高於肥肉，內臟的含量高於瘦肉。動物的肝臟、腎臟含鐵較豐，且利用率高。
肉類含維生素B，而含極少的脂溶性維生素A、D以及維生素C。一些動物的肝臟也是常見的肉類食物，其含有豐富的維生素B12。豬肉的維生素B1含量高於牛肉。
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