心形木槺蛋糕

照普通既木槺蛋糕整法就ok
只不過將cream同木槺倒落心型模
食譜可以試下呢個,, 我自己都跟佢整過,,味道唔錯:]

木糠布甸蛋糕(7吋份量)

瑪莉餅/麥維他消化餅 150克

淡忌廉 500毫升

煉奶 100克

雲呢拿油 2茶匙

製法:
1)將忌廉打勻至軟(6 成企身)，再拌入煉奶、雲呢拿油至 8 成企身(好似軟雪糕狀)，拌勻後放入唧袋。
2) 將餅碎先鋪在餅模的底層，然後唧上忌廉，用湯匙鋪平，再鋪 上一層餅碎，如是者以「梅花間竹」的方法填滿餅模，最後留面的是餅碎層。
3)最後後放進冰箱，待雪硬脫摸即成。

p.s. 如果鐘意食朱古力味,可以係餅碎加可可粉,個人認為味道唔錯:]
同埋唔知你有冇係澳門食過嗰間木糠布甸專門店既出品呢?!
嗰度有好多隻味揀[好似芒果,咖啡,綠茶等等]
如果你想整嗰d特別味道, 只要將雲呢拿油改成嗰隻味既香油就可以"
呢d係個人既小貼士,, 希望可以幫到你~

食譜更新] 木糠蛋糕







材料:



淡忌廉 500克

煉奶 5湯匙

馬利餅 1筒

6吋蛋糕模



做法：

1. 先把馬利餅弄碎

2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，

3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，

4. 篩上一層馬利餅碎，

5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，

6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，

7. 放進冰箱內，冷藏至硬。



馬利餅都係超市有得買





木糠蛋糕 / 木糠布甸



材料 (8 吋蛋糕圓模)

淡忌廉 500 毫升

煉奶 120 克

嘉頓馬利餅 1 筒



1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用

2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）

3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）

4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）

5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格



心得:

1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類

2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可）

3 不用嘉頓馬利餅可改用Oreo餅，但要先刮掉中間白色的夾心忌廉

4 放入冰箱雪硬比較美味

木槺蛋糕做法，你只要上網找便可以，做法簡單, 用甜忌廉,馬利餅及鍊奶做。 而最主要是買個心形蛋糕模或心珍慕斯模呀! 你可以去這裡買

Cakesland

地址 : 尖沙咀漆咸道87-105號百利商場地下27號舖
營業時間 :1:30pm - 9:00pm ( Mon - Fri) 1:00pm - 9:00pm (Sat)
電 話 : 9681 9944
網址 : www.mycakesland.com

2008-05-07 19:38:48 補充：
打錯左,係心形慕斯模