海星斑VS海虎斑

1. 海星斑同海虎斑邊樣貴些?貴幾多?
答：一般街市計，海星斑大約要十二至廿蚊一兩到，而海虎斑都是十蚊左右la。因為海星斑都分好幾種，所以價錢都會有所不同。至於海虎斑，其實同杉斑差不多款，只是虎斑個頭大過杉斑，如果你唔識，個小販騙左你都得。因為杉班比虎斑比好多。

2. 邊條好味些？
答：一般性d魚都是養的，好少話從海捕回來。一定是海星斑好食好多。海星斑，無論是東星斑，紅星斑，拿星斑(d個我作的)，都一樣好味，就算蒸過火，肉質都唔會有太大分別。至於，海虎斑一來肉身比較厚，會帶d'鞋烚烚'的感覺，如果蒸過火，肉質會變得像吹波膠一樣(當然是誇張左d)。總之海星斑同海虎斑會好d！

3. 擺酒用邊條好?
答：海星斑la。如果你比海虎斑比人食，人家都以為是一般的斑類。海星斑同海虎斑都是要加錢/貴價魚，如果比人覺得海虎斑是一般的斑，即是有點失禮和白費你的金錢。倒不如用海星斑la，明眼人就知是好野，而且又夠大睇。

以上是我個人意見，是根據一般活生生的海星斑和海虎斑作出比較。一般香港水減是會少d有海星斑，而大部份都是出印尼，或菲律賓入口香港，所以價錢會比海虎斑貴。你可以去街市買來試下，就知真正的分別！

海星斑VS海虎斑
1. 海星斑同海虎斑邊樣貴些?貴幾多?
如果兩者是海魚每條相差約 HK$ 120-180
2. 邊條好味些？
本大喜歡吃老虎班多點，因為魚味較重；宜星班吃起來時無魚味。
3. 擺酒用邊條好?
視乎你本人怎樣看呀？要好看但價錢貴一點便選擇星班。
要價錢平一點便選擇老虎班。

先答第 2及3.------ 擺酒用邊條好及那條較好味道?
個人覺得東星上枱好睇又好食,但價錢最貴.
街市平時都要 $15一兩.次選西星或老虎斑.
問題 1.價錢:
假設東星斑要 $15一兩
西星便要 $12
老虎斑約要 $10至 $12
燕子星要 $8(外形像東星,但肉質較鬆散及魚味較淡)
但此等全為街市價,不知酒樓相差多少.

2008-05-07 14:06:33 補充：
再豪華一點可以揀蘇眉或老鼠斑.

Quote
石鍋燒魚湯海星斑
海星斑、竹笙、魚腐等材料炸香後，放入已燒熱的石鍋中，灒入鮮味熱湯時飄來陣陣魚香，趁熱品嘗，美味暖笠笠。 (約HK$368.00)

晚市孖寶, 海虎斑加鹽雞半隻, 都己經要HK$168.00---Unquote

1) 我看過以上介紹,發現是海星斑貴些...

2) 海星斑會好吃些(價格貴些)

3) 擺酒用邊條好?海星斑(但是價格較貴)
***如果是一生一次喜宴,則價格較貴也值得!^_^