求紫米露的食譜!!

椰汁紫米露

材料：
黑糯米 7 5 克 罐頭粟米 1 / 4 罐
椰汁 200毫升
砂糖 100克
杞子 1湯匙
清水 3公升

做法：
1. 黑糯米、杞子分別洗淨，備用
2. 用少許清水把杞子、粟米煮2 分鐘，隔水備用
3. 將清水 (3 公升) 煲滾，加入黑糯米，大火煮30分鐘，轉慢火再煮30分鐘，熄火。 加入砂糖，杞子，粟米及椰汁，拌勻 ，即成
椰子燕窩紫米露

圖片參考：http://pst.hk/_img/health/health_2c.jpg






[ 功效 ]
補中益氣、健脾胃。



[ 材料 ]
燕窩 2 盞 或 燕窩餅 2 塊 (約 4 錢)
椰汁 1/2 杯
黑糯米 4 兩
淡奶 1/2 杯
湘蓮 1 兩 砂糖 4 兩



[ 製法 ]
( 1 ) 將黑糯米洗淨後加水2杯浸透徹約3小時,待膨脹後備用。
( 2 ) 湘蓮洗乾淨後，加水浸2小時。
( 3 ) 加6杯入燉盅後放入黑糯米連浸米水及蓮子同燉1-1/2小時。
( 4 ) 後再加燕窩多燉20分鐘。
( 5 ) 最後加入椰汁、淡奶、糖等，煮至微滾即成 。


椰香紫米露 (4人用)

《材料》

黑糯米-------------------- -80克

椰汁-------------------- 200毫升

西米-------------------- ----10克

水-------------------- ------2公升

砂糖-------------------- ----調味 (隨意，但個人認為４－５湯匙以上)

《做法》

1。先將黑糯米放進水中煲滾至膠狀，然後調至中火，煮一個半小時。

2。加入西米，煮至透明。

3。然後加進椰汁，不停攪拌。

4。熄火後加入砂糖，拌勻即成，冷熱食均可。(進食時亦可加入花奶)

　

海底椰紫米露

材料 : 海底椰6兩, 椰漿 400ml, 黑糯米6兩, 冰糖4兩, 水2500ml

做法 : 黑糯米洗淨, 用水浸30分鐘. 海底椰切片傭用. 將黑糯米和海底椰同於水內以猛火煮沸, 改以中火煲1時30分鐘. 轉用大火加入冰糖, 煮溶後熄火, 注入椰漿即可.

椰香紫米露 (4人用)

《材料》

黑糯米-------------------- -80克

椰汁-------------------- 200毫升

西米-------------------- ----10克

水-------------------- ------2公升

砂糖-------------------- ----調味 (隨意，但個人認為４－５湯匙以上)



　 　

《做法》

1。先將黑糯米放進水中煲滾至膠狀，然後調至中火，煮一個半小時。

2。加入西米，煮至透明。

3。然後加進椰汁，不停攪拌。

4。熄火後加入砂糖，拌勻即成，冷熱食均可。(進食時亦可加入花奶)

　

《營養貼士》

黑糯米比普通糯米含較多的維他命B雜及纖維質。纖維質有助防腸癌及心臟病。所以多吃對養身健體有益。至於女性，可滋陰養顏，小花極力推薦。



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海底椰紫米露

材料 : 海底椰6兩, 椰漿 400ml, 黑糯米6兩, 冰糖4兩, 水2500ml



做法 : 黑糯米洗淨, 用水浸30分鐘. 海底椰切片傭用. 將黑糯米和海底椰同於水內以猛火煮沸, 改以中火煲1時30分鐘. 轉用大火加入冰糖, 煮溶後熄火, 注入椰漿即可.



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椰汁紫米露

材料: 黑糯米　８０克 , 椰汁　２００毫升, 杞子１湯匙, 清水　３公升 , 粟米１６０克, 砂糖１２０克



做法:

杞子洗淨，連同粟米用水煮２分鐘 , 用清水洗淨黑糯米，瀝乾備用

煲滾３公升水，加入黑糯米，大火煮半小時，再轉慢火煮半小時，熄火

加入砂糖、杞子、粟米及椰汁 待冷郤放入雪櫃雪凍後便可食用

此糖水有明目、補血之功用