榴槤和金枕頭的分別

榴槤是一種巨型的熱帶常綠喬木，原產東南亞，有「果王」之稱。榴槤主要生長在泰國、馬來西亞等地，樹高15至20米。葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴槤營養豐富，100克榴槤中含有熱量153卡路里、蛋白質2.6克、脂肪3.4克、糖類27.9克、維生素B20.13毫克、維生素C23.3毫克，還有許多微量元素。
成熟後自然裂口的榴槤，存放時間不能太久，當嗅聞時有一股酒精味時，就是變質了。未開口的榴槤，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴槤固有的氣味。榴槤是一種典型的熱帶水果，產地為泰國、馬來西亞等。果實的氣味愛吃的人覺得很香，越吃越愛吃，越吃越上癮；不喜歡的榴蓮人會覺得它的氣味很臭。它的種子也可以吃。某些品種的榴槤（例如生長於馬來西亞的品種）不可以採摘，否則不能繼續成熟，果樹也會受損傷。只有等其成熟後自己落下。
品種

青尼
索甲
干腰
曼波
金枕頭
大釘





金枕頭：
認清個Pat Pat有尖尾的就是金枕頭。


金枕頭的核如十蚊銀般小。

熟榴槤肉腍中帶滑，兼有少許咬感，味香濃帶酒醉味。
揀金枕頭大法

普通生果梗係越多汁越好，榴槤剛好相反，越乾身越上品，濕身滑潺潺，影響口感所以次一等。 而且榴蓮唔熟唔好食，但點睇榴槤乾濕，點揀熟榴槤？

睇柄知乾濕 睇下榴槤柄，乾的柄顏色清明無雜色，濕的柄多混有雜色，啡啡黃黃。

搖幾下聽聲定乾濕 拎起個榴槤搖下佢，聽到咯咯聲，證明離殼，係乾包； 唔離殼，冇聲，係濕包。

睇顏色知生熟 熟榴槤外皮青中帶黃，生榴槤顏色青BB，太黃甚至爆殼的，或黃中帶啡色的，證明榴槤肉地過熟，會變潺滑且帶苦，不能食用。

拍打聽聲斷生熟 拍打榴槤外皮，如拍打時聲音「咚咚」作響，似打入空心牆般有迴響，即表示肉已成熟。 若拍打聲呈啞聲，有實心感，即表示肉未離殼，未成熟。

榴槤和金枕頭的分別？
簡單說金枕頭粒核較細少肉多，而普通榴槤粒核較大肉少。

味道及肉質會比較好 及 鮮甜


而金枕頭和普通榴槤的外表分別為
金枕頭下面會有很多密集的小釘, 普通的没有釘