我要一些健康小食的EXAMPLE

簡易吞拿魚沙律
材料：
吞拿魚 1罐 洋蔥﹝切絲﹞ 1個 青瓜﹝切片﹞ 1個
沙律醬或 千島汁 適量 蕃茄﹝切塊﹞ 2個 熟雞蛋﹝切片﹞ 1隻
製法：
1. 吞拿魚瀝乾，略壓碎。
2. 將以上材料放入沙律盆，加入沙律醬或千島汁拌勻即成。




雜菜乳酪三文治
材料：低脂雜果乳酪一杯／青瓜／紅蘿蔔／粟米／蕃茄／椰菜／麵包各一
製法：
１．先將青瓜／紅蘿蔔／粟米／蕃茄／椰菜清洗後，用滾水沖洗
２．將清洗後的青瓜／紅蘿蔔／粟米／蕃茄／椰菜切成碎粒，再用低脂雜果乳酪攪在一起
３．將全部的材料放在麵包中間，做成美味的雜果乳酪三文治





芝麻五色涼拌
難度: 極容易
芹 菜 含 豐 富 鉀 質 ， 有 降 血 壓 作 用 ， 這 款 素 菜 加 入 了 芋 絲 ， 令 纖 維 含 量 更 高 ， 熱 量 低 之 餘 ， 又 增 加 飽 足 感 ， 最 適 合 過 重 人 士 。

食 譜 由 米 施 洛 營 養 護 康 中 心 叢 書 「 健 康 從 心 開 始 」 提 供

材料
芋 絲 （ 蒟 蒻 ） 200克
中 國 芹 菜 絲 4兩
甜 黃 椒 絲 4兩
紅 蘿 蔔 絲 4兩
芽 菜 4兩
白 背 木 耳 絲 （ 熟 ） 2兩
海 帶 絲 2兩


調味
涼 拌 汁 ：
檸 檬 醋 80毫 升
薑 汁 80毫 升
薑 末 80克
酒 1茶 匙
芝 麻 適 量
鹽 適 量
胡 椒 粉 適 量
辣 椒 適 量

製法:
1. 芽 菜 去 頭 尾 ， 雜 菜 絲 洗 淨 連 同 芋 絲 灼 30 秒 。
2. 過 冰 水 冷 河 ， 以 保 持 青 綠 爽 脆 ， 瀝 乾 。
3. 除 芝 麻 外 ， 所 有 涼 拌 汁 材 料 拌 勻 ， 淋 上 雜 菜 上 拌 勻 ， 灑 上 芝 麻 即 成 。

健康小食

推介一：純味餅乾條、餅乾

含豐富碳水化合物，能補充體力

全麥餅乾更能提供豐富纖維

推介二：水果

豐富維他命及礦物質

高纖維

有助通腸胃、防便秘

推介三：脫脂奶及淡豆漿

低脂肪

高鈣質，有助骨骼成長

豐富蛋白質、維他命及礦物質

推介四：清水

無卡路里

消暑解渴

幫助排洩身體廢物

暢通腸胃

推介五：烚粟米

味道鮮甜

高纖維、低脂肪

含豐富維他命B 及 C ，碳水化合物及蛋白質

推介六：麥包三文治

飽肚

餡料可自由配搭， 如低脂芝士、香蕉、 蕃茄、烚蛋、水浸吞拿魚等

加入生菜或青瓜更清新爽口

「小食」是指在正餐與正餐之間 (例如：早餐與午餐之間) 用來充飢的食物或飲品。別誤以為「小食」相等於不健康的「零食」，因健康的「小食」能幫助補充身體所需熱量、營養素及水份。



但如果進食過量「小食」，而選擇的又是高脂肪、高糖份或高鹽份的加工食物，則容易引致肥胖、營養不均衡或蛀牙等問題。長遠而言，對小朋友的健康有不良的影響。



因此，吃「小食」時，一定要選擇健康的食物及飲品，且宜進食少量。如不感到肚餓，便無需吃「小食」。

食品該以碳水化合物為主，當中宜含有適量鹽分，包括澱粉質類食物如麵包、穀類食品、生果、餅乾等。

五穀天然餅乾

　　成分解構：這款小食的脂肪含量低，以碳水化合物為主，四片薄脆餅乾的碳水化合物成分，相等於半塊麵包。