浸切雞的方法
回答 (1)
2008-05-06 6:06 am
✔ 最佳答案
中等SIZE雞, 用2湯匙鹽擦勻雞內外, 醃至少30分鐘, (有時間醃耐D會入味D)水一煲要浸過雞身, 水滾下雞, 至水再滾, 熄火焗45分鐘 (期間一定不再開火同埋開蓋)
滾完後用冰開水浸涼, 後斬件便可
參考: ME
收錄日期: 2021-04-13 15:31:03
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080505000051KK01510