飲啤酒塊面紅得快係好定唔紅 ??

大多數人都認為飲完酒塊面唔變紅這係不耐酒力既標誌，醫學上將呢種現象稱之為“飲酒性面紅”。　　

面部皮膚潮紅是因為皮下暫時性血管擴張所致，飲酒後血液中乙醇濃度迅速升高，可以引起面部皮膚血管擴張，出現面紅，甚至全身皮膚潮紅，有時可伴有蕁麻疹、瘙癢，其機理尚未完全清楚，有學者認為是面部血管的過敏反應。少數飲酒性面紅的患者在乙醇吸收5-10分鐘內，面部感到灼熱，同時面部或全身皮膚出現潮紅、搏動性頭痛、呼吸困難、惡心、嘔吐 、出汗、口渴、胸痛、低血壓、暈厥、視力模糊和神志紊亂等症狀，這時人們就認為是喝醉了，醫學上叫作“乙醛綜合征”，這是乙醇氧化代謝引起顯著的血乙醛水平升高之故。

酒後面紅

飲酒後會否面紅人人殊異，有說面紅才對身體有益，女孩子面泛紅霞更為人稱美，相反千杯面色不變即被說是酒入肝，應與酒絕緣云云。政府化驗師譚偉明指出，酒後面紅不代表能散酒，反而代表肝臟缺乏一種酵素，此外如參茶解酒、牛油防酒醉等說法，都只是似是而非的傳說。

政府化驗師譚偉明稱，九成的酒精都由肝分解，過程中酒精會產生副產物乙醛，需由肝分泌一種酵素分解，但東方人多缺該種酵素，令乙醛積聚體內，繼而出現面紅、發熱及頭暈等現象，若酒後面色不變，即表示肝具酵素分解乙醛，反映身體較健康。

參茶咖啡難解酒

不少人會以參茶或咖啡解酒，或灌水沖淡酒精，他表示，飲參茶或咖啡可減輕不舒服的感覺，但並不能降低體內酒精含量。飲水過多身體只會將水排出體外，不會沖淡酒精濃度。同樣，食飽肚未必可防醉，因兩成酒會由胃吸收，八成是由腸吸收，食物或牛油只可阻慢胃對酒精的吸收，對腸吸收影響甚微。

但研究發現，溝酒飲確會令人酒醉。胃部通往腸處有一胃瓣，可控制烈酒入腸速度，作用是減慢吸收令人不會立即醉倒，有氣飲品會打開胃瓣 ~ 令烈酒大量湧入腸，所以為免飲醉，應先飲啤酒才飲烈酒，又或飲烈酒後忌飲汽水或啤酒。


飲酒臉紅患食道癌風險高

體內缺乏乙醛脫氫 酒精攝取量倍增

不少人也喜歡邊喝酒、邊聊天，有些人喝兩啖已經會面紅，但也有些人喝了很多，仍然面不改容。「世界生組織」（WHO）屬下一個中心最新報告顯示，酒後臉色容易變紅的人，如果大量喝酒，患食道癌的機會率，會遠遠高於那些喝酒後面不改容的人士。記者蔡蘊賢報道

人體內有一種酵素名為乙醛脫氫（ALDH2），這種酵素在分解酒精的過程中起重要作用。世界生組織屬下的國際癌症研究中心（IARC）發表的重新評估研究酒精與癌症的關係，酒後臉色容易變紅的人，患食道癌的機會率較酒後面不改容的人士為高。

由於亞洲人體內的乙醛脫氫會較其他種族人士為多 ，這些酵素會在體內分解酒精，而一些較少喝酒的人士，體內缺乏乙醛脫氫，故喝酒後容易面紅或身體不適，甚至會有中毒的徵象，而這些人士突然間大量喝酒，令乙醛脫氫產生不正常的運作，故罹患食道癌的風險，會隨酒精攝入量的增多而倍增。

腸胃及肝臟醫生徐幼葵昨向本報表示，一般人常認為喝酒易臉紅代表肝功能較好，其實這並不正確，事實上，是由於喝酒後產生臉部微血管擴張，故會引致臉紅，而每個人體內也有乙醛脫氫，用作分解酒精，而不同種族，其體內所含有的乙醛脫氫亦有不同，如果體內欠缺這些酵素時，酒精的分解就慢下來，而酒精分解的中間產物就增加。

世界組織新評估報告

雖然每個人的體內都有乙醛脫氫，不過，由於每個人的基因不同，代謝乙醛的速度也不一樣，如果肝臟的乙醛脫氫代謝乙醛速度比較慢，又同時喝酒喝得太快，自然就會出現面紅耳赤的情況，因此喝酒面紅與肝好不好無關，而是與體內的酵素有關。有人天生乙醇脫氫的活性較高，所以代謝得快，較不會臉紅，酒量相對也比較好，但這與肝功能是兩回事。 徐幼葵補充說，過往已有很多研究證實喝酒會增加患食道癌的機會，惟兩者的關係，至今仍是不太明顯。世界生組織亦在20年前，已認定喝酒和癌症之間的關係，惟當時僅明確指出食道癌和肝癌可由酒精引起，而今次重新評估後發表的報告指出，乳腺癌和大腸癌與酒精之間也存在密切的關係。

咁代表你體內酒精由皮膚揮發出黎比較快 ...
我聽我 d 朋友講 .. 飲酒會面紅散酒散得快 d !!
不過散酒散得快又唔代表酒量好 !!