(急!!!)求簡單,易整的食譜

葡汁焗班柳










材料
魚柳 [或石班魚柳] 400 克 [14 安士/10.5 兩] [切塊]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，椰絲/麵包糠 3 湯匙

調味料
葡汁 (椰味咖喱汁) 1/2 樽，椰漿 150 毫升

做法
1. 甘筍放入沸水中煮至軟身，瀝乾。
2. 用2-3湯匙油將魚柳煎至金黃熟透。
3. 將甘筍和魚塊排入焗盤內，倒入芡汁，灑上椰絲，放入攝氏190度[華氏 375度] 已預熱的焗爐內，焗至金黃色即成。
___________________________________________________





燒蒜蓉青口

圖片參考：http://www.icare.com.hk/PC/cook/image/trans.GIF

12 只 急凍青口

調味料

圖片參考：http://www.icare.com.hk/PC/cook/image/trans.GIF

少許 胡椒粉
1/2茶匙 鹽




圖片參考：http://www.icare.com.hk/img/cook/trans.GIF


烹調方法

圖片參考：http://www.icare.com.hk/img/cook/trans.GIF



1. 青口解凍後，沖水，吸乾水份，灑上調味，備用。
2. 預備蒜蓉汁：蒜頭剁成蓉，鑊內燒油至微溫，加入蒜蓉，爆炒至香味溢出。加入其餘材料，拌勻。
3. 蒜蓉汁：鹽 1/2茶匙，蒜頭 8粒， 油 6湯匙， 糖 1茶匙，雞粉 1/2茶匙，新鮮麵飽糠 3湯匙。
4. 將蒜蓉汁舖在青口上，排放上烤盤，烤約5分鐘，趁熱品嚐

蔥或菜甫旦

材料~
免治豬肉(可買已攪碎,方便d)
蔥/菜甫(適量~免治豬肉1比3蔥/菜甫份量,睇反想食多唔多肉)

如菜甫就需要浸幾個字先,令到無咁咸~

(1) 大蔥/菜甫cut 粒~
(2) 免治豬肉加大蔥/菜甫用刀啄云去,大約痴住晒大蔥/菜甫 就可以
(3) 加適量既鹽,再啄云去
(4) 加入旦(旦汁隻數高過肉多d就得)攪云就可以煎呀..
整依家大約十分鐘到啦...希望幫到你~

士多啤梨芝士餅


材 料 : 1/2 盒牛油
1/3 罐棟奶
1 個鍚紙盆
1 盒jelly粉
1 茶匙魚膠粉
8 粒士多啤梨
1 茶匙檸檬汁
25 克芝士忌廉
10 塊麥維他消化餅

做 法 : (1) 首先把半塊牛油放於平底鑊中，並開細火把
它煮溶，然後把搗碎了的十塊消化餅放落去，
一邊煮一邊攪，直至完全攪勻。
(2) 將已煮好的餅底材料放落鍚紙盆內，用湯羹
壓扁。
(3) 將忌廉芝士切片，再與煉奶一起倒入攪拌機
攪勻，倒出後加一茶匙用熱水開稀的魚膠粉
和再落一茶匙檸檬汁一併攪勻。
(4) 將攪勻的材料倒入預先做好的餅底上，然後
放於雪櫃內雪至冰凍。
(5) 等三十分鐘後，於雪櫃中取出餅底，鋪上士
多啤梨或其他生果，亦可倒上jelly水，然後
放回雪櫃內雪四小時，即大功告成。
Tiramisu


材 料 : 2 個蛋黃
5 湯匙糖
3/2 杯牛奶
2 湯匙粟粉
1 杯鮮忌廉
200 克忌廉芝士
1/2 個海綿蛋糕 (切成六毫米厚片)
朱古力粉適量
雲呢拿香油少許

咖 啡
糖 漿 : 2 湯匙糖
2 湯匙即溶咖啡
干邑少許

做 法 : (1) 咖啡粉用四湯匙熱水泡沖好，再加入糖和干
邑拌勻備用。
(2) 蛋黃加入粟粉中攪拌，再加入糖和加熱了的
牛奶，拌勻後用篩過濾。
(3) 用小火將麵漿加熱至杰及不停攪勻，但不可
使麵漿沸騰．將麵漿倒入大碗中，加入雲呢
拿香油後放在冰水上面冷卻，要不停拌勻。
(4) 忌廉芝士用拂蛋器打成糊狀，並將麵漿加入
拌勻，鮮忌廉打鬆後一併加入麵漿中拌勻。
(5) 把海綿蛋糕鋪在糕盤底，掃上厚厚的咖啡糖
漿，倒入 1/4 量的芝士麵漿，重複做三次，
然後放入雪柜雪凍，待凝固後便可在頂層灑
上朱古力粉。